Alimentos sorprendentes que no sabías que tienen gluten en ellos

Las dietas sin gluten han estado en tendencia desde hace algún tiempo. Y si tiene la enfermedad celíaca y come sin gluten por necesidad, o simplemente se siente mejor al comer una dieta en gran parte sin gluten, navegar por el mundo sin gluten puede ser complicado. Hay muchas cosas que aprender acerca de qué alimentos son realmente libres de gluten. A continuación hay una lista de alimentos sorprendentes que no sabías que contienen gluten..

Por Sherrie Castellano Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

La mayoría de las sopas empacadas que se venden sin gluten en la tienda de comestibles se etiquetarán como tales, pero si'Para salir a comer, asegúrese de hacer preguntas específicas sobre la sopa.'s ingredientes Además del ingrediente obvio de la harina, comúnmente utilizado como agente espesante en las sopas, puedes consumir gluten sin saberlo en forma de caldo. No todo el caldo, ni el caldo, están libres de gluten, y el chef puede o no saberlo. En caso de duda, sáltese la sopa y haga la suya propia en casa. Comienza con esta receta minestrone súper fácil y clásica..

Salsa de soja

La salsa de soya es un ingrediente que está lleno de trigo y puede aparecer en todas partes, desde aderezos para ensaladas, hummus, rollos de atún picantes y adobos. Para evitar la salsa de soja en su comida, peine sus ingredientes con cuidado. También puedes comprar salsa de soja sin gluten o tamari. Sabe igual, lo prometo, solo que sin trigo..

Barras de energía

Las barritas energéticas se pueden rellenar con basura, sin gluten o no. Y sus ingredientes pueden ser difíciles de producir y mucho menos entender. Mi mejor consejo aquí es hacer tus barritas energéticas. Empieza por leer esta publicación y toma la fórmula súper fácil de cómo hacer que estén en casa..

Salsa

Al igual que la sopa, la salsa a menudo se espesa y se enriquece con harina y caldo. Cuando salga a cenar, sea diligente en su investigación. Incluso si el artículo está marcado como sin gluten en un menú sin gluten, haga preguntas específicas. puedo'No puedo decir cuántas veces me había saturado al principio de mi viaje sin gluten..

Papas fritas

Las papas fritas, cuando no están cubiertas con ningún ingrediente glutenoso, son libres de gluten. Pero en el momento en que esos bebés son arrojados a la freidora cocinando otros alimentos que contienen gluten, todas las apuestas se cancelan. Las papas fritas no son sin gluten, a menos que esté cenando en un restaurante con una freidora dedicada a alimentos sin gluten. Si las papas fritas están marcadas en un menú sin gluten, asegúrese de preguntar si el restaurante toma todas las precauciones adecuadas para evitar la contaminación cruzada. O haz tu propia casa - ellos're más saludable para usted de todos modos. Comience con esta receta para mis papas fritas horneadas favoritas de Old Bay con salsa de cebolla cremosa. Ellos're sin gluten y vegano!

Malta

Los sabores de malta, los jarabes de malta, las bebidas de malta y el vinagre de malta contienen gluten, y puede encontrar sabores de malta en todo, desde cereales hasta helados y bebidas alcohólicas. La malta es un grano de cereal germinado, generalmente cebada, que'Se seca en un proceso conocido como malteado. Si ves la palabra malta, Asegúrese de evitar ese producto por completo.

Avena

La avena es naturalmente libre de gluten, pero puede contaminarse de forma cruzada en los campos en varias etapas de crecimiento y cosecha o en la fábrica durante el procesamiento. Asegúrese de comprar avena sin gluten certificada y pregunte o lea las etiquetas antes de consumir granola y otros alimentos a base de avena fuera de su propia cocina. Puedes comenzar a comer más avena en casa comprando avena sin gluten certificada y haciendo tu propia granola.