Sustituyendo aceite para acortar en una receta de pastel

¿Todo por acortamiento? No hay problema. Puedes sustituir el aceite por la manteca en una receta de pastel siguiendo estos consejos para hornear sin tener que correr a la tienda..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Puede sustituir el aceite vegetal, taza por taza, para acortar. Usar aceite en lugar de manteca cambiará la textura de los productos horneados. La manteca, al ser una grasa sólida, agregará más aire a la masa cuando se la golpee, dando al producto final más de una estructura cakey en lugar de la estructura más densa que dará el aceite.

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