Almacenamiento de cookies
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Cuando almacene galletas recién horneadas, el objetivo es mantener ese sabor recién sacado del horno durante semanas. Para mantener el sabor y el sabor de sus productos horneados, siga nuestra guía de almacenamiento de cookies.
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB
- Refrigere la masa de galleta: Mezclar la masa para galletas(excepto los batidos y merengues de galletas) y refrigere hasta 1 semana. Coloque la masa en recipientes o forme su masa para rebanar y hornear en troncos y envoltorios. Almacenar en un recipiente hermético. Descongele la masa en el refrigerador antes de hornear..
- Masa para Galletas Congelada: La mayoría de las masas de galletas a base de mantequilla y manteca se pueden congelar. Coloque la masa en un recipiente herméticamente cerrado; Congelar hasta 6 meses. Descongele la masa en el refrigerador; dar forma y hornear según las indicaciones.
- Almacenamiento de registros de masa de cookie: Después de dar forma a la masa de galletas para rebanar y hornear en troncos, envuélvalos en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Congelar registros hasta 6 meses. Descongele los troncos en el refrigerador durante la noche antes de cortarlos..
Dejar las galletas a temperatura ambiente
- ¿Cuánto tiempo mantener las cookies fuera: La mayoría de las galletas durarán a temperatura ambiente hasta 3 días. Sin embargo, si los deja afuera demasiado tiempo, las cookies pueden cambiar de textura y sabor. Para evitar que las galletas se agoten, cúbralas con una envoltura de plástico o guárdelas en un recipiente hermético cuando no las esté sirviendo..
- En la sartén: Para mantener las galletas de barra en la bandeja para hornear, cubra la bandeja con papel de aluminio o envoltura de plástico.
- Almacenar por separado: Almacene cada tipo de cookie por separado en un recipiente bien tapado. Si mezcla galletas suaves y crujientes, las galletas blandas se secarán y las galletas crujientes se volverán blandas. También pueden comenzar a absorber el sabor de otras galletas si se combinan.
Almacenamiento de cookies de múltiples capas
- Cuando apilar: Las galletas resistentes se pueden apilar en recipientes herméticos sin perder su forma o frescura. Coloque capas de galletas, barras sin descongelar, y galletas con glaseado firme entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre hermética. Coloque capas de galletas delicadas, como spritz o pan de jengibre, entre hojas de papel encerado en recipientes herméticos..
- Cuanto tiempo mantener: Almacene las galletas apiladas a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta 3 días, o congele las galletas hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, deje reposar las galletas a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego decore!
Almacenamiento de cookies de una sola capa
- Galletas para nunca apilar: Coloque las galletas más blandas, como los brownies, las barras de tarta de queso y cualquier dulce con ingredientes pegajosos, en una sola capa en un recipiente hermético. Esto evita que las cookies pierdan su forma mientras se almacenan..
- Cuanto tiempo mantener: Almacene las cookies de una sola capa en el refrigerador hasta 3 días o congele hasta 3 meses.
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Almacenando Cookies en el Congelador
- ¿Cuánto tiempo para congelar: Congele la mayoría de las galletas hasta 3 meses en bolsas o recipientes para congelar, sin escarcha. Cuando esté listo para comerlas, simplemente descongele las galletas en el recipiente durante 15 minutos, luego congele o espolvoree con azúcar antes de servirlas..
- Galletas de bar: Almacenar las galletas de barra al horno en un bloque. Antes de hornear, moldee el papel de aluminio hacia el exterior de la sartén para que quepa fácilmente dentro de la sartén. Cubra la sartén con la lámina. Después de que las galletas se hayan horneado y enfriado, use la lámina para levantar todo el bloque. Envuélvalo en papel de aluminio, selle y congele. Descongele las galletas antes de cortarlas en barras.
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