Cítricos sensacionales

Los cítricos siempre han sido lo último en comidas preparadas para pelar y comer. Pero debido a que cumple con las pautas nutricionales actuales (menos grasa, sal y colesterol y alto contenido de fibra), los cítricos se han convertido en una estrella en la escena de los alimentos..

Guardar Pin FB Naranjas de ombligo

• Ombligos Son de piel gruesa y fáciles de pelar. Se utilizan mejor en las secciones para cocinar. Agréguelas al final del tiempo de cocción para que mantengan su forma..
• La sevilla, un recién llegado al mercado estadounidense, ha sido durante mucho tiempo Europa's invierno naranja. Esta joya de color naranja tiene muchos alias: amargo, agrio, invierno, Bigarade, sangre y Moro. Con colores que van desde matices de rubí hasta borgoña profundo, el Sevilla añade un atractivo visual a cualquier plato..

Mandarinas

• Mandarinas También son conocidos por otro nombre. Botánicamente, estos cítricos pequeños, ligeramente aplanados y con piel suelta son mandarinas. Hoy en día, los nombres de mandarina y mandarina a menudo se usan indistintamente. También son intercambiables para uso culinario..
• Mandarinas tienen muchas variedades, como Satsuma, Fairchild, Kinnow y Royal, pero su sabor es muy similar. Como sea que se les llame, este grupo de cítricos es una gran adición combinada con limas y servida sobre pechugas de pollo o en condimentos durante las vacaciones. El jugo agrega un poco de misterio a las salsas y los postres congelados..
• Clementinas argelinas y tangelos. Son primos de la mandarina besados ​​por el sol. Las clementinas, un cruce entre la naranja amarga y la mandarina, a veces están disponibles en la costa este. Tangelos están disponibles en todo el país. El botón en el extremo del tallo da tangelos lejos. Un cruce entre los pomelos y las mandarinas, los tangelos tienen un sabor agridulce. Son sustitutos de cualquier plato que requiera mandarinas, naranjas o pomelos..
• pomelos Vienen en varias variedades, que van desde el blanco hasta el rojo. Muchos están disponibles todo el año. Para un sabor vivo, sustituya el jugo de toronja por jugo de limón..

Pomelos

• Pomelos Son las frutas cítricas más grandes. Su sabor es una versión más suave y menos ácida de la toronja. Un pomelo llena tu mano, pero cuando te quitas la piel gruesa,'Quedan con una fruta del tamaño de una naranja grande. La carne va del blanco al rosa intenso. Debido a que el sabor es tan sutil, los pomelos funcionan bien en una ensalada de tangelo y kiwi o se mezclan con camarones y se rellenan en un aguacate..
• Pumeros De Puckery, Los cítricos más pequeños, son lo opuesto a los pomelos en tamaño y sabor. Los kumquats siguen siendo un artículo de tienda de especialidades, aunque los jardineros caseros los premian por conservarlos en conserva en almíbar. Los kumquats son fáciles de cultivar y se aparean bien con las limas para crear tilos..
• Limas ser único. El persa o tahitiano es la cal que se encuentra comúnmente en el departamento de productos. Una reciente llegada al mercado, las limas Kaffir se utilizan en la cocina del sudeste asiático. Su sabor picante y aromático se destaca en sopas y curries. La cal del Caribe, México o Florida es más difícil de conseguir. La cal dulce y amarillenta, que se encuentra principalmente en los jardines del patio trasero, es muy apreciada por los constructores de todo el mundo..

Los cocineros experimentados que aprovechan los cítricos no tendrán problemas para convertir las cenas aburridas en comidas memorables..

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Los cítricos roban el foco de atención de las flores en esta decoración de mesa fácil y fragante.

Que necesitas:

Las frutas jugosas ya no son solo para el desayuno.

• Cesta de alambre
• Limones, limones, kumquats.
• Hojas de cítricos o salados.
• Stephanotis - una enredadera leñosa con flores blancas fragantes
• Cuchillo pequeño

Instrucciones:

1. Llena la cesta con fruta, Agrupando los kumquats para resaltar mejor la vibrante naranja. 2. Cortar por la mitad varias de cada fruta al azar. Intenta cortar limones y limas a lo largo; Diferentes formas son más interesantes. 3. Insertar hojas de salal o cítricos a lo largo.. 4. Tuck stephanotis dentro y alrededor de la canasta. Nota: Espere hasta que la cesta esté en su destino final para completar este paso.

Que necesitas:

Coloque estos votivos con la pieza central de los cítricos o déjelos reposar solos.

• Candelabros votivos de vidrio
• Hojas de cítricos o salal
• Bandas de goma
• Cinta de borde de alambre
• tijeras

Instrucciones:

1. Envolver las hojas de cítricos alrededor del candelabro, y asegurar con una banda de goma. 2. Recortar el fondo de las hojas. al ras con la parte inferior del candelabro. 3. Cortar cinta de borde de alambre y envolver alrededor del candelabro, girándolo de forma segura en su lugar. 4. Terminar los extremos de la cinta cortando un interior V. 5. Cortar y quitar la banda de goma.

Seccionamiento

Para cortar una naranja o una toronja, retire la cáscara y la membrana blanca de toda la fruta. Use un cuchillo afilado para cortar la sección de fruta de la membrana en cada lado.

Sabías?

Los cítricos son una gran fuente de vitamina C. Lo que quizás no se dé cuenta es que solo el 25 por ciento de las frutas's vitamina c está en el jugo. El resto está en la cáscara y el albedo, la capa blanca debajo de la piel. Agrios' La fibra soluble, también encontrada en el albedo, ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. La cáscara es alta en pectina, por lo que's añadidos a jaleas y mermeladas para ayudarles a fraguar. Los pequeños sacos de aceite en la cáscara exterior de color tienen un intenso sabor a fruta. Una cucharada de cáscara rallada le da más sabor a una receta que una taza de jugo.