Condimentos y Productos Secos.

¿No estás familiarizado con los productos asiáticos? Ya no.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Un condimento puede aportar un mundo de sabor a tu cocina..

• Cilantro: También llamado cilantro fresco o perejil chino. Es un perejil de hoja plana con un olor acre, casi almizclado que imparte un sabor distintivo a los platos orientales. El perejil puede ser sustituido por el color, pero no le dará el mismo sabor..
• Polvo de cinco especias: Un condimento con un pronunciado aroma que combina anís molido, canela, hinojo, clavo y pimienta de Szechwan..
• Ajo: El bulbo fuertemente perfumado, acre de una planta relacionada con la cebolla. Cada bombilla está compuesta de pequeños segmentos llamados clavos. Además de ajo fresco, tu'Encontraré ajo embotellado y seco..

Raíz de jengibre: Una raíz nudosa con piel marrón y pulpa color crema. El jengibre fresco es aromático con un sabor picante y picante. Despegue la piel y luego corte o triture la carne. El jengibre molido es la versión seca..

Anís estrellado: Una especia seca, en forma de estrella, con un sabor y aroma de regaliz. A menudo se rompe en pedazos, pero un anís estrellado perfecto es una estrella de ocho puntas..

Pimienta Szechwan Entera: Bayas pequeñas, de color marrón rojizo. Si se comen solos, tienen un ligero efecto adormecedor en la lengua. Prestan sabor aromático a los platos. Si lo deseas, sustituye los granos de pimienta negros enteros..

Los productos secos pueden agregar un tinte picante o un sabor ardiente.

• Cáscara de mandarina seca: A veces llamada cáscara de naranja mandarina. Marrón oscuro y quebradizo, la cáscara de mandarina se seca al sol para producir un condimento con sabor picante. Si lo deseas, seca tu propia mandarina o cáscara de naranja..
• Champiñones Secos: También conocido como setas negras secas o setas de invierno. Estos hongos comestibles agregan un sabor distintivo y una textura masticable a los platos. Las diferentes variedades de hongos secos varían en apariencia, tamaño y sabor. Remójelos en agua tibia, luego enjuague y retire los tallos duros antes de usar.
• Nube seca y orejas de madera: Hongos comestibles de aspecto pardo y arrugado. Las orejas de madera (también llamadas orejas de árbol) son más grandes y de textura más gruesa que las orejas de nube. Las orejas de nube son más delicadas en sabor. Ambos son valorados por su color crujiente y rico. Sumérjalos en agua tibia, luego enjuague y retire los tallos duros antes de usarlos. Usa las orejas de la nube y de la madera indistintamente en las recetas..
• Brotes De Lirio Secos: También conocidos como capullos de lirio tigre o agujas doradas. Los cogollos de color marrón dorado añaden textura y un sabor suave y delicado a los platos orientales. Remójalos en agua antes de usar.
• Chiles rojos secos: Vainas rojas, de piel brillante, con un sabor ardiente y ardiente. Para reducir el picor, retire las semillas antes de usar. Cuando maneje chiles, use guantes para proteger su piel de los aceites de pimienta..