Carne picada

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Al machacar carne, asegúrese de mantener el grosor uniforme.

Hay dos razones para picar carne. Una es hacer que la carne esté más tierna al romper el tejido conectivo. La otra es aplanar la carne para poder cortarla en porciones uniformes y cocinarla en menos tiempo..

Instrucciones:

1. Para picar carne, Comience cubriendo la carne con una envoltura plástica pesada para evitar salpicaduras sucias.

2. Usa el lado liso de un mazo para carne para machacar suavemente al grosor deseado, teniendo cuidado de mantener el grosor uniforme.

3. Si tu're sin un mazo de carne, Puede usar el fondo de una cacerola pesada o un rodillo pesado..