Paleo Foods para mantener en su cocina

Entendemos si está confundido acerca de qué alimentos puede comer en la Dieta Paleo. Se trata de comer alimentos frescos y evitar los alimentos procesados. La preparación de su comida será fácil si mantiene estos ingredientes básicos de Paleo a mano.. 

Por Sheena Chihak, RD Actualizado: 11 de febrero de 2019 Guardar Pin FB Descargar nuestra lista de alimentos de la dieta Paleo PDF

Grasas y aceites en la dieta paleo

Para seguir la dieta paleo, te'Necesitaré tener estos elementos esenciales de cocina a mano:

• Aceite de oliva (virgen extra y extra ligero)
• Aceite de coco
• Aceite de aguacate
• aceite de nuez
• Aceite de sésamo tostado
• Aceite de linaza

Con estas excepciones, la mayoría de los aceites vegetales son'Considerado paleo. Otros aceites, como el aceite de canola y el aceite de maní, están hechos de alimentos que son mucho más bajos en grasa que los alimentos como los cocos y los aguacates. Debido a esto, requieren un procesamiento mucho más intenso para producir. Además, las grasas y aceites incluidos en nuestra lista tienen una mejor proporción de ácidos grasos para la dieta Paleo, específicamente ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los ácidos omega-6 son comunes en muchos alimentos, mientras que los ácidos omega-3 pueden ser más difíciles de incluir en su dieta. Los ácidos omega-6 no son'No es necesariamente malo, pero tener demasiado de ellos y no tener suficientes ácidos grasos omega-3 en su dieta puede ser un problema. Los ácidos omega-6 son comunes en comidas rápidas, productos horneados, lácteos, huevos, pollo, carne de res y cerdo, mientras que los ácidos omega-3 son comunes en alimentos paleo como el pescado, el aceite de oliva y las nueces..

• Recetas de paleo para cada comida

Fruta en la dieta paleo

Almacene frutas frescas y secas & # x2014; la mayoría están incluidas en la lista segura de alimentos dietéticos Paleo. Si tu'Para comprar frutas secas, elija variedades sin azúcar, sin azucarar. Además, quédate solo con arándanos secos endulzados con jugo de frutas y cerezas ácidas, a menos que're comprarlos frescos, por supuesto. Algunas dietas paleo estimulan el consumo de frutas con mayor contenido de azúcar (como higos, mangos, piñas y cerezas) con moderación debido a posibles picos de azúcar en la sangre.

Verduras, hierbas y especias en la dieta paleo

No es de extrañar aquí: las verduras y las hierbas son alimentos que se pueden comer en la dieta paleo. Todas las verduras frescas están bien, exceptoestas:

• Maíz (considerado un grano, que está fuera de límites)
• Guisantes (incluidos los guisantes de azúcar y los guisantes de nieve, porque se consideran legumbres, que tampoco están permitidos en la lista de alimentos de la dieta Paleo)

Las papas, los calabacines y las remolachas que son más almidonadas que otras verduras deben consumirse con moderación. De lo contrario, tu'No dude en cargar su plato con cualquier verdura fresca que elija..

Especias y hierbas secas en la lista segura de alimentos de la dieta Paleo:

• Pimienta negra, molida o pimienta entera.
• Todas las hierbas secas
• Mezclas de especias sin conservantes ni aditivos.
• Sal de origen natural, como la sal marina o la sal del Himalaya.

Carne Y Huevos En La Dieta Paleo

La carne está en la parte superior de muchas listas de alimentos de la dieta paleo. Paleo ama las proteínas! Estos son los alimentos ricos en proteínas que puede comer en la dieta paleo:

• Carne de res, todos los cortes (se prefiere el pasto alimentado, pero no es obligatorio)
• Bisonte, todos los cortes
• Cerdo, todos los cortes
• Aves (pollo y pavo), todas las partes.

Huevos (se prefiere el campo libre, pero no es obligatorio)

Los mariscos en la dieta paleo

Los alimentos paleo que puede comer en la categoría de mariscos son prácticamente ilimitados. Salmón, gambas, eglefino, almejas, mejillones, meros, bagres, etc.'todo juego justo.

Debido a que la preferencia de Paleo es para los peces capturados en la naturaleza frente a los criados en granjas, la tilapia cae en un área gris que, según algunos profesionales de Paleo, es buena y algunos dicen que es mala. La tilapia se cultiva casi exclusivamente y es baja en ácidos grasos omega-3, por lo que's excluido de muchas listas de alimentos paleo. Sin embargo, contiene muchas proteínas magras, vitaminas B y potasio. Nosotros'te lo dejo a ti.

Condimentos en la dieta paleo.

Don'¡Olvida los condimentos! Mantenga condimentos clásicos como estos (siempre que'libre de conservantes sin azúcar agregada) en su despensa Paleo:

• Ketchup, endulzado naturalmente y sin conservantes
• Mostaza (estilo Dijon, amarillo, grano grueso y grano entero), sin azúcar agregada y sin conservantes
• Mayonesa Paleo-Cumple

Prueba nuestra receta de mayonesa Paleo.

Salsa de pescado, sin azúcar añadido

Vinagres (todos están bien excepto el vinagre de arroz) 

Edulcorantes naturales en la dieta paleo

Tú'Ya aprendí que el azúcar es un no-no para la Dieta Paleo, entonces, ¿cómo puedes disfrutar de sabores dulces? Además de las frutas, puede incluir edulcorantes naturales en su dieta, pero trate de usarlos con moderación. Estos alimentos están bien para endulzar sus recetas:

• Miel
• Jarabe de arce puro
• Agave, dependiendo a quien le preguntes. El néctar de agave proviene de una planta y es de bajo índice glucémico (profesionales de Paleo), pero es probable que el néctar de agave que se encuentra en los estantes de las tiendas de comestibles haya pasado por un buen procesamiento y tenga un alto contenido de fructosa (contras de Paleo). Nosotros'Le dejaré decidir si desea agave en su lista de alimentos Paleo.

Todos los edulcorantes artificiales están prohibidos ya que'hecho por el hombre.

• Recetas De Postre De Paleo

Productos secos y bocadillos para su despensa Paleo

Si tu'Como nosotros, los bocadillos juegan un papel importante en su dieta. Buenas noticias: además de los productos frescos, hay muchas otras opciones para comer una dieta Paleo. Tenga a mano algunos de estos bocadillos y productos enlatados aptos para Paleo para ayudar a que sus comidas estén completas:

• Nueces y semillas: Todas las nueces y semillas, crudas o tostadas y con o sin sal
• Tahini (pasta de semillas de sésamo): intente mojar las verduras en ellas o espárcelas sobre una hamburguesa.
• Mantequilla de mantequilla de nuez y leches sin azúcar ni conservantes
• Bebidas: café, té negro y de hierbas, agua mineral y soda.
• Alimentos enlatados y en tarro:

Leche de coco

Extracto de vainilla

Productos de tomate sin azúcar agregados (enteros, triturados, salsa) 

Caldo de pollo / ternera / vegetal sin azúcar añadido

Aceitunas (negras y verdes) y alcaparras.

Lencería:

• Harinas Nongrain (Almendra, Lino, Coco)
• Flecha en polvo (use esto para espesar salsas y salsas)
• Coco sin azúcar agregada (en escamas y / o chips)
• Alubias de vainilla
• 100 por ciento de barras de cacao
• 100 por ciento de cacao en polvo
• Polvo espresso
• Champiñones secos
• Tomates secos

• Por Sheena Chihak, RD