¿En una dieta? Cómo alimentar a tu familia

Te ayudaremos a seguir tu plan y cocinar para tu pandilla..

Por Martha Miller Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Ahí estás, mordisqueando obedientemente tus palitos de zanahoria, rodeado de un mar de galletas y papas fritas. Eso'Es como ser un alcohólico en un bar abarrotado..

Creeme lo se. Una madre relativamente nueva, yo'He estado haciendo dieta durante cuatro semanas (¡ocho libras y contando!) y en realidad una vez le pregunté a mi esposo si podía oler su pastel de chocolate..

Si tu're una mamá que quiere perder peso, el mayor desafío es encontrar comidas con bajo contenido de grasa que su familia haya ganado't ríen a Si se'Si su esposo necesita perder unos kilos, necesita recetas que lo ayuden a convencerlo de que un estilo de vida más saludable no es una sentencia de por vida..

De hecho, servirle a su familia comidas más ligeras y magras es uno de los mejores regalos que puede darle a sus hijos. Hoy en día, uno de cada cinco niños en Estados Unidos tiene sobrepeso y los estudios han demostrado que los niños y adolescentes obesos tienen más probabilidades de convertirse en adultos obesos. Los estudios han demostrado que la obesidad está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, colesterol alto y presión arterial, diabetes, accidente cerebrovascular e incluso algunos tipos de cáncer.

El mejor lugar para comenzar es hacer un plan. Planea una semana'Vale la pena comer comidas ricas en grasa y luego diríjase a la tienda de comestibles. Al planear cuidadosamente los menús, es más probable que se mantenga concentrado cuando llega a casa cansado y de mal humor a las 5 p.m., y es más probable que experimente con nuevas recetas.

Consejos y estrategias:

Regla 1: hacer cambios gradualmente. No es la mejor estrategia anunciar a todos que va a reemplazar su querido bistec y papas fritas con delicias de atún. Como gobernante supremo de tu casa, recuerda estas palabras: "Lo que no't sabe ganado'les hagas daño ".

Presente una nueva comida baja en grasa a la semana y comience a experimentar con los favoritos de la familia en cuanto a las maneras en que puede reducirlos. Si está tomando leche al 2 por ciento (que tiene 36 por ciento de calorías de la grasa), cambie a leche al 1 por ciento y finalmente a la leche descremada, que no tiene calorías de la grasa. Use aceite de oliva en lugar de mantequilla o compre un spray de cocina sin grasa con sabor a mantequilla.

Trate de cortar la carne molida en un tercio o la mitad con carne de pollo blanco molido. A mi pequeño le encantan las salchichas y el tocino para el desayuno, y tal vez algún día yo'Le diré que están hechos de soja y pavo..

Regla 2: leer etiquetas. Tómese el tiempo para escanear las etiquetas de los alimentos que ha estado comprando y ver cómo están a la altura. Esa bolsa de papas fritas que a tus hijos les encanta masticar puede estar cargada de grasa. Solo 20 flamin' Cheetos calientes contienen 10 gramos de grasa. Las llamadas "bebidas de frutas", como Fruitopia y Sunny Delight, pueden parecerse a los jugos, pero contienen solo entre un 5 y un 10 por ciento de jugo y están llenas de azúcar. Recuerde que la mayoría de los alimentos envasados ​​etiquetados como "bajos en grasa" son solo una versión reducida en grasa del original y no necesariamente una opción saludable.

Regla 3: Don't haces demasiada comida. Kathleen Daelemans, chef y anfitriona de Food Network's programa de televisión Cocina delgada, aconseja a las personas que solo hagan suficiente comida para alimentar a los que están sentados en la mesa. Por ejemplo, si tiene cuatro personas para la cena, eso significa 12 a 16 onzas de carne. Daelemans sabe de lo que está hablando. Ella ha perdido 80 libras a pesar de estar rodeada de comida durante todo el día..

Regla 4: Aplasta el día. Haga que las frutas y verduras sean visibles en su hogar. Parece obvio, pero los estudios han confirmado que los hogares que tienen frutas y verduras disponibles para las comidas y los bocadillos comen más de ellos. Naturalmente bajos en grasa y calorías, las frutas y verduras están llenas de fibra para ayudar a una persona a dieta a sentirse satisfecha.

Otra razón para contrarrestar: la investigación ha demostrado una y otra vez que una mayor ingesta de frutas y verduras se asocia con una mejor salud y un menor riesgo de enfermedades graves. El Instituto Nacional del Cáncer recomienda comer de cinco a nueve porciones de frutas y verduras al día..

Regla 5: Premeditar la despensa.. Almacene su despensa y refrigerador con alimentos básicos bajos en grasa (caldo de pollo, crema agria ligera, mayonesa baja en grasa, margarina ligera, compota de manzana y limón) para que estén ahí cuando los necesite.

Regla 6: Lay 'em en baja. Compre solo bocadillos bajos en grasa, como palomitas de maíz livianas para microondas, pasas, papas al horno, Fig Newtons, galletas Graham y barritas de jugo de fruta real. Compre verduras preparadas y ensalada precortada. Lleva tiempo lavar y cortar y picar. Quita esa excusa. Además, una tentativa saludable está ahí cuando la tentación ataca..

Regla 7: Olvida el estilo familiar.. Colocando tazones de comida en la mesa solo pide segundos. Sirva un tamaño regular de la porción de la estufa y si la gente quiere segundos, tiene que levantarse y conseguirla..

Regla 8: ir a pescar. Come más pescado y haz más con él. Escápelo, ase a la parrilla y cúbralo con un chutney, mostaza o salsa con bajo contenido de grasa, hecho de jengibre fresco o mango. La mayoría de los peces son bajos en grasa y hay's una gran ventaja adicional: el aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3 que ayudan a estabilizar el ritmo del corazón y reducen el riesgo de muerte cardíaca súbita. Salmón, sardinas, caballa, trucha arco iris y de lago, mariscos, atún aleta amarilla y lubina contienen una gran cantidad de omega-3.

Regla 9: Inspírate. Invierta en nuevos libros de cocina para encontrar alimentos deliciosos bajos en grasa que le encantarán a su familia; Llévalos contigo a la cama y realmente léelos. Aquí hay algunos para empezar: Mejores casas y jardines favoritos de la familia hechos más ligeros (Meredith Books, 1992), El libro de cocina completo de la luz de cocina (Casa Oxmoor, 2000), y Los vigilantes de peso son simplemente los mejores: 250 recetas familiares premiadas (John Wiley & Sons, 1999).

Regla 10: Comience a moverse Tú'Obtendrá resultados más rápidos de cualquier plan de alimentación saludable si hace ejercicio. Treinta minutos de ejercicio moderado todos los días, como caminar a paso ligero, jardinería y limpieza vigorosa del hogar, quemarán las calorías diarias y las calorías adicionales que su cuerpo ha almacenado como grasa.

• Por Martha Miller