Preparando sabrosas comidas italianas

Recrear los sabores de Italia en tu propia cocina es muy fácil..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Los pimientos asados ​​dan color y sabor a las comidas italianas..

Selecciona los ingredientes más frescos que puedas permitirte. Compre frutas y verduras de temporada, verifique que las carnes y el pescado estén frescos sin signos de deterioro y busque quesos naturales que estén libres de moho. Luego siga estos consejos para cocinar con alto sabor y bajo contenido de grasa:

• Seleccione quesos duros de sabor fuerte como el parmesano y el romano. Rallarlos extra finos para hacer que una pequeña cantidad vaya más lejos..
• Sustituya los quesos bajos en grasa o sin grasa, como la mozzarella y la ricotta, por tipos regulares en su receta favorita de lasaña.

Use aceite de oliva extra virgen para complementar el sabor de platos crudos o terminados, como ensaladas, sopas y focaccias. Debido a su sabor afrutado, una llovizna es todo lo que necesita.

Asado de verduras con una pequeña cantidad de aceite de oliva para intensificar su sabor..

Use tomates secos y champiñones porcini secos para agregar un sabor intenso a los platos sin agregar grasa.

Las mejores pizzas, focaccia y sándwiches con pimientos rojos, verdes y amarillos asados ​​para un color y sabor de alto impacto.

Use especias y hierbas frescas y secas para agregar sabor sin grasa ni sal.

Tueste los piñones y otras nueces antes de agregarlos a la receta. El tostado resalta su rico sabor para que puedas usar menos de ellos.

Determinar su presupuesto de grasa

Para traducir 30 por ciento de calorías de grasa a gramos de grasa, tome la cantidad de calorías que necesita en un día, multiplíquela por 30 por ciento (o .3) y divida por 9 (la cantidad de calorías en un gramo de grasa):

Calorías diarias / su presupuesto de grasa diaria

• 1,200 / 40 gramos
• 1,600 / 53 gramos
• 1,800 / 60 gramos
• 2,000 / 67 gramos

Nota: Las pautas en las etiquetas de los alimentos se basan en 2,000 calorías por día. Los gramos de grasa, basados ​​en la recomendación de no más del 30 por ciento de las calorías de la grasa, se redondean a 65 en todas las etiquetas de los alimentos..