Hazlo-lo-mío Souvlaki

Los souvlaki son simplemente pinchos de carne y verduras que se asan o se asan. Prepare esta receta griega fácil de personalizar para la cena de esta noche, y complacer a todos en su mesa!

Por Andrea Beck Actualizado: 21 de diciembre de 2018 Guardar Pin FB

Esta deliciosa receta griega para souvlaki es perfecta para una casa con los más caprichosos. Puede personalizar esta receta de la forma que desee utilizando diferentes proteínas, vegetales, salsas y aderezos. Elija sus ingredientes a continuación, luego siga las instrucciones de cocción en la receta Make-It-Mine Souvlaki.

Elija su proteína

Para comenzar, personalice su souvlaki con su proteína favorita como pollo o cordero (¡o incluso queso Halloumi!).

• Pechuga de pollo: use filetes de pechuga de pollo de 1-1 / 2 lb o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada o cubos. Cocinar de 12 a 14 minutos o hasta que ya no esté rosado..
• Muslos de pollo: Use 1-1 / 2 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras o cubos de 1 pulgada. Cocinar de 12 a 14 minutos o hasta que ya no esté rosado..
• Cordero: Use 1 libra de cordero magro sin hueso, cortado en cubos de 1 pulgada. Cocine de 10 a 12 minutos o hasta que esté cocida..
• Camarones: Use 1 libra de camarones medianos frescos o congelados con cáscara, pelados y desvenados. Cocinar de 10 a 12 minutos o hasta que esté opaco..
• Salmón: Use 1 libra de filetes de salmón sin piel, frescos o congelados, cortados en cubos de 1 pulgada. Cocinar de 8 a 12 minutos o hasta que el pescado se escama fácilmente..
• Vieiras: use 1 libra de vieiras frescas o congeladas. Cocinar de 8 a 12 minutos o hasta que esté opaco..
• Queso: Use 8 oz. Queso Halloumi, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada o en cubos de 1 pulgada. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que el queso comience a ablandarse..

Elige un aderezo

Para darle a su souvlaki un impulso extra de sabor, elija un aderezo para marinar su proteína antes de cocinar..

• Aderezo De Ajo Y Orégano Combine la ralladura y el jugo de 1 limón, 3 cucharadas. Orégano fresco picado, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 3/4 cucharadita. sal, y 1/4 cucharadita. pimienta negra.
• Aderezo De Piña Y Menta: Mezcle 1/2 taza de jugo de piña, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas. menta fresca picada, 1/2 cucharadita. mostaza seca, y 1/2 cucharadita. sal.
• Aderezo de limón y miel Combine 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas. vinagre de vino tinto, 2 cucharaditas. miel, 1 cucharadita sal kosher, y 1/8 cucharadita. cada orégano seco y pimienta negra recién molida.

Elige tus verduras

¡Las verduras frescas hacen que cada plato sea mejor! Elija unos cuantos para agregar a su pincho de souvlaki:

• 2 calabacines medianos, en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor
• 2 pimientos dulces rojos, verdes o amarillos, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 pepino, sin semillas, cortado en cuartos a lo largo, y cortado en rebanadas de 1 pulgada
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en gajos de 1 pulgada de grosor
• 1 taza de tomates de uva
• 8 oz. champiñones frescos

Añadir una salsa

Completa tu souvlaki con un delicioso condimento o salsa, perfecto para cucharear sobre brochetas..

• Prepare un aderezo de pepino: Combine 1 taza de pepino picado, 1/3 taza de cebolla roja finamente picada, 1/3 taza de aceitunas Kalamata picadas y picadas, 1 cucharada. Menta fresca picada, 1 cucharada. aceite de oliva, y 1 cucharadita. vinagre de vino tinto.
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