Manteniendo tus bayas

Las bayas tienen mejor sabor cuando las comes el mismo día que las compras, pero si a largo plazo es lo que necesitas, aquí tienes algunos consejos..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Mucho después de que el verano haya desaparecido, aún podrás disfrutar de las bayas de la temporada..

Para el almacenamiento a corto plazo, mantenga las bayas refrigeradas. Almacénelos en una sola capa, sin tapar, y refrigere por uno o dos días. Colocando bayas frescas una encima de la otra en un tazón puede aplastar la fruta. Para un almacenamiento más prolongado, la congelación es la mejor. Coloque las bayas en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador. Una vez que ellos'vuelva a congelar, ponga las bayas en recipientes congeladores o bolsas plásticas para congeladores y séllelas. Almacenados de esta manera, las bayas se mantendrán en el congelador hasta por un año..

Pasos para la congelación

Los arándanos y las fresas deben congelarse, no enlatados.

1. No los laves.

2. Difundirlos en una bandeja forrada con papel encerado.

3. Cubra bien Con envoltura de plástico y congelar..

4. Cuando se congela, transfer a un recipiente de plástico hermético. Congelar hasta 3 meses.

Pasos para enlatar

1. Deje 3/4 a 1 libra de bayas por pinta. Puede o congelar moras, arándanos, grosellas y frambuesas.

2. Preparar el almíbar de conservas.. Elige el jarabe que mejor se adapte a la fruta y a tu gusto. Generalmente, los jarabes más pesados ​​se usan con frutas muy ácidas, y los jarabes más livianos se recomiendan para frutas de sabor suave. Para preparar el jarabe, coloque las cantidades especificadas de azúcar y agua en una sartén grande. Calentar hasta que el azúcar se disuelva. Quitar la espuma, si es necesario. Use el jarabe caliente para frutas enlatadas y refrigerado para frutas congeladas. Deje 1/2 a 2/3 jarabe por cada 2 tazas de fruta.

Tipo de jarabe Azúcar Agua rendimiento Muy delgado 1 taza 4 tazas 4 tazas Fino 1-2 / 3 taza 4 tazas 4-1 / 4 tazas Mediano 2-2 / 3 tazas 4 tazas 4-2 / ​​3 tazas Pesado 4 tazas 4 tazas 5-3 / 4 tazas

3. Llenar los frascos con moras., Arándanos, moras o frambuesas. Agitar suavemente. Agregue el jarabe hirviendo, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Procese medias pintas durante 15 minutos y pintas durante 20 minutos..

4. Hervir los arándanos a fuego lento, grosellas y arándanos en agua durante 30 segundos; desagüe. Llene los frascos con bayas y jarabe caliente, dejando un espacio superior de 1/2 pulgada. Procese medias pintas durante 15 minutos y pintas durante 20 minutos..