Nuestra guía para el funcionamiento de la cuchilla..
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Mueva la cuchilla en un movimiento de balancín hasta que la comida esté cortada.
Los tres tipos básicos de cuchillas. es un cortador de peso pesado para picar carnes y cortar huesos de aves de corral, un cortador liviano para cortar y cortar alimentos blandos, y un cortador de peso medio que sirve para ambos propósitos.
Usar un cuchillo, Sujete el mango con una mano. Con la otra mano, sostenga la comida con las yemas de los dedos curvadas hacia abajo y los nudillos contra la hoja, como se muestra. Luego corte con cuidado, sosteniendo la hoja contra sus nudillos como guía.
Por seguridad, levante la cuchilla ligeramente mientras corta. Con la práctica, cortar con una cuchilla se convierte en una técnica de corte muy suave y eficiente..
Picar comida, primero córtelo, luego mueva la cuchilla en un movimiento de balancín, como se muestra, hasta que la comida esté cortada.
Cuida tu cuchilla lavándolo con agua jabonosa caliente después de cada uso. Seque bien, luego aplique una fina capa de aceite vegetal en ambos lados de la cuchilla.
Para cortar más fácilmente, Convierta en un hábito afilar su cuchilla antes de cada uso. Use un afilador de acero o piedra de mano para obtener mejores resultados. Con el acero o la piedra en una mano, sostenga la cuchilla en la otra mano en un ángulo de 20 grados con el afilador. Dibuje el borde de la cuchilla sobre el afilador, usando un movimiento que se mueva hacia abajo y hacia abajo al mismo tiempo. Gire la hoja, invierta las direcciones y afile el otro lado la misma cantidad de veces.
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