Cómo almacenar albahaca fresca

La albahaca fresca agrega una deliciosa chispa de frescura a todo lo que toca. Aquí te explicamos cómo aprovechar al máximo esta potencia de sabores..

Por Annie Krumhardt Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

• Albahaca tailandesa: También llamada albahaca de anís, esta variedad de hojas pequeñas tiene un fuerte sabor a regaliz..
• Albahaca genovesa Este tipo de albahaca dulce tiene un sabor vibrante de clavo y hojas arrugadas y rizadas.
• Albahaca morada Picante y similar a la licor, esta albahaca posee hojas brillantes de color burdeos..
• Albahaca De Limón Esta albahaca especial tiene un sabor sabroso a limón y se caracteriza por sus hojas planas y estrechas..
• Albahaca canela Con su fuerte aroma a canela, esta albahaca se distingue fácilmente de otras variedades de albahaca.

Paso 2: Elige el mejor.

Busque la albahaca que tiene hojas de color uniforme y aspecto fresco, sin manchas marrones ni signos de marchitamiento.

Paso 3: Almacenar la albahaca fresca

• Corte 1/2 pulgada de la parte inferior de los tallos y coloque las ramitas en posición vertical en un frasco de vidrio.
• Llene la jarra con suficiente agua fría para cubrir los tallos por 1 pulgada.
• Cubre las hojas con una bolsa de plástico..
• Almacenar a temperatura ambiente por hasta 1 semana..

Para una gran manera de tener el sabor de la albahaca fresca a mano cuando la necesite, haga la albahaca en pesto y congele en una bandeja de cubitos de hielo.

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• Por Annie Krumhardt