Cómo hacer una ventaja especial en un Piecrust
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Una bonita ventaja le da el toque final a tu receta favorita de pastel. Aquí le mostramos cómo hacer diferentes bordes, con recomendaciones de recetas para cada idea de piecrust.
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB
- Coloca un dedo contra el borde interior de la masa..
- Usando el pulgar y el índice de la otra mano, presione la masa alrededor del dedo.
- Continuar por el resto de la masa.'borde de s.
Haga una pasta estrujada con nuestra receta de frambuesa para pastel con Chambord
Piecrust de borde de corte
Para un borde de pastel decorativo, guarde los restos de pastelería y utilícelos para hacer recortes
Para hacer los recortes:
- Extienda los trozos de masa hasta que la masa esté muy fina..
- Use una rueda de pastelería acanalada para cortar la masa en cuadrados pequeños, o use un hors d'Cortador de obras para cortar la masa en las formas deseadas..
- Aplanar ligeramente los bordes de la pasta y cepillarlos con agua..
- Coloque los recortes en el borde de la masa de la masa y presione ligeramente para que se adhieran; Continuar alrededor de los bordes de la piecrust.
Haz un borde recortado con nuestra receta clásica de pastel de calabaza
Piecrust Crisscross-Edge
El borde entrecruzado es uno de los más fáciles de hacer y funciona bien para recetas de pastel de corteza simple y doble..
Después de recortar la masa:
- Aplanar los bordes ligeramente.
- Sostenga un tenedor ligeramente inclinado hacia el borde del pastel..
- Presionar ligeramente los dientes en la masa..
- Continuar alrededor del pastel, cambiando los ángulos con cada otra presión.
Para una variación en el borde entrecruzado, sostenga la horquilla perpendicular al borde del pastel en lugar de hacerlo en ángulo al presionar los dientes en la masa. Este borde simple funciona muy bien con pasteles de nueces..
Haz un borde entrecruzado con nuestra receta de Cranberry Chocolate Nut Pie
Piecrust de borde de pétalo
Puedes usar el borde del pétalo para cualquier pastel, pero's especialmente bonita con pasteles de una sola corteza donde el relleno parece el centro de una flor.
Para hacer un borde de pétalo:
- Siga los pasos anteriores para una pasta de borde estriado, pero haga las flautas un poco más grandes de lo que lo haría para un borde estriado simple.
Haz un borde de piecrust de pétalos con nuestra receta de Pecan de chocolate con Kahlua
Tormento de borde de vieira
El borde de la vieira es ideal para la clásica, antigua fruta de doble corteza y pasteles de crema de una sola corteza. El borde de la vieira comienza con un borde estriado, pero las flautas son más redondas, lo que le da un aspecto más suave y casual al pastel..
Para hacer un borde festoneado:
- Siga los pasos anteriores para una pasta de borde estriado, pero haga las flautas un poco más grandes de lo que lo haría para un borde estriado simple.
Haz un poco de piña con nuestra receta de pastel de limón y esponja.
Piecrust de borde con pestañas
Un borde con pestañas es una manera fácil de dar un acabado de aspecto profesional a las tartas. Use tijeras de cocina para cortar cortes de 1/2 pulgada en la masa con una separación de aproximadamente 1/2 pulgada a lo largo del borde. Para un borde con pestañas con un aspecto ligeramente diferente, presione cada otra pestaña en la dirección opuesta.
Haz un poco de pasta con la receta de Sweet Potato Pie
Piecrust Rope-Edge
El borde de la cuerda es una variación del borde acanalado tradicional y le da un aspecto hogareño de estilo rural a cualquier pastel de fruta de doble corteza.
Para hacer un borde de cuerda:
- Engarce alrededor del borde de la pasta pellizcándola.
- Al pellizcar, empuje hacia adelante en una inclinación con un dedo doblado y tire hacia atrás con el pulgar.
Haz un poco de cuerda con nuestra receta de Uva y pera
Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de pastel de frutas.
Aprende a hacer una sola pasta de corteza
Aprende a hacer una piecrust de doble corteza.
