Cómo mantener la comida de picnic segura

La seguridad alimentaria es especialmente importante cuando se come al aire libre, donde la comida se puede estropear fácilmente. Disfrute de un picnic sin preocupaciones con estos consejos de seguridad alimentaria..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Prepárese para ser espontáneo al tener todos sus artículos de picnic juntos..

Siga los mismos pasos básicos para mantener los alimentos seguros en la cocina para mantener los alimentos de picnic al aire libre seguros. Le mostramos cómo limpiar, separar, cocinar y enfriar los alimentos ayuda a mantener los alimentos de picnic seguros y sin desperdicios.

Mantenga la comida limpia: Cuando prepare alimentos para su picnic, lávese las manos y prepare las superficies con frecuencia. Toallitas húmedas o agua y jabón harán el truco.

Alimentos crudos y cocidos separados: Para evitar la contaminación cruzada entre los diferentes alimentos de picnic, lleve muchos platos y utensilios. Designe algunos platos para el manejo de alimentos crudos y los otros para el manejo de alimentos cocidos. Mantenga las carnes, aves, pescados y mariscos crudos separados de otros alimentos y transpórtelos en bolsas o contenedores herméticamente cerrados; Guárdelas en la parte inferior del refrigerador para que los jugos de estos alimentos no goteen sobre otros alimentos..

Cocine la comida de picnic apropiadamente: Use un termómetro para alimentos para asegurarse de que sus alimentos estén cocidos a una temperatura interna segura, y't Cocine o ase parcialmente los alimentos con la intención de terminar la cocción más tarde..

Comida Picnic Chill: Cuando empaque alimentos en su cesta de picnic o refrigerador, recuerde estos consejos para mantenerlos a la temperatura adecuada:

• Mantenga los alimentos perecederos a una temperatura de 40 grados F o menos, empacándolos en un refrigerador bien aislado con abundante hielo o bolsas de hielo. Un enfriador lleno mantendrá su temperatura fría más tiempo que uno parcialmente lleno. Descongele la carne, las aves, el pescado y los mariscos en el refrigerador antes de llevarlo a un picnic. Espere hasta justo antes de salir de casa para empacar alimentos perecederos en el refrigerador..

Tome dos refrigeradores aislados (uno para bebidas y otro para alimentos perecederos) para que el aire caliente gane't alcanza los perecederos cada vez que alguien toma una bebida fría.

En su camino hacia el picnic, coloque refrigeradores en la parte más fresca de su automóvil con aire acondicionado en lugar de en el maletero. En el lugar de picnic, mantenga los enfriadores bien cerrados en un área sombreada y agregue hielo con frecuencia.

Mantenga la comida de picnic en los refrigeradores hasta que los necesite; quitar los alimentos crudos solo cuando'Listo para ponerlo a la parrilla. (Si tu're asando en lotes, mantenga la comida que's no está a la parrilla en la nevera.)

Deseche los alimentos perecederos que hayan quedado fuera durante más de dos horas (una hora si la temperatura es superior a 80 grados F).