Cómo arreglar un pastel que se hundió

A todos les pasa de vez en cuando: se quita del horno una torta de aspecto perfecto y luego se observa que, mientras se está enfriando, se ha hundido en el centro. Aquí es cómo arreglar un pastel que se hundió.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Desafortunadamente, para cuando un pastel se ha enfriado, su levadura se ha desactivado y los agujeros de aire que crean el pastel'La textura ligera se ha cerrado y pegado, por lo que volver a poner el pastel en el horno no lo guardará.

Sin embargo, verifique con cuidado: muchos pasteles se hunden en el centro, lo que puede significar que el pastel está poco horneado. Si has probado el pastel'Con un palillo de dientes que salió con solo unas pocas migajas húmedas, es posible que haya horneado un buen pastel húmedo, y todo lo que tiene que hacer es disfrazar el punto bajo con glaseado o crema batida.

Si encuentra que el pastel está rancio y crudo en el medio, simplemente saque esa parte y sirva el resto..

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