Cómo comer una langosta

Aprende a aprovechar al máximo esta celebridad de mariscos.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Paso 1.

1. Retire la cola de una langosta girando la cola y el cuerpo en direcciones opuestas.

Paso 2.

2. Usando tijeras de cocina, corte la membrana de la cola para exponer la carne. Deseche la vena intestinal que pasa por la cola..

3. Retira las grandes garras donde se unen al cuerpo..

Etapa 4.

4. Tire de la pinza pequeña de cada garra y deséchela. Usando un cascanueces, rompa las garras. Use un tenedor de mariscos para quitar la carne..

• Para asar y asar, colas de langosta mariposa para que se cocinen uniformemente. Para ello, descongelar parcialmente las colas de langosta congeladas..
• Corte el centro de la cubierta superior dura con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado y pesado. Corte la carne con un cuchillo afilado, pero no corte la parte inferior. Extender la carne abierta en la cáscara..
• Si prefiere dejar intactas las colas de langosta, descongélelas y luego corte la delgada membrana inferior con unas tijeras de cocina. Doble la cola hacia atrás para romper la cáscara o inserte pinchos largos a lo largo entre la cáscara y la carne para evitar que se doble..