Cómo cortar hinojo 3 maneras diferentes

El hinojo agrega un complejo sabor a anís y crujido a muchos platos. Vea cómo cortar un bulbo de hinojo para usar en sopas, ensaladas, salteados, asados ​​y otras recetas para llevar el sabor único de hinojo a su mesa.

Por BH&G Food Editors Actualizado el 28 de mayo de 2019 Cada uno de nuestros productos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión. Guardar Pin FB

Cómo elegir y almacenar el hinojo

Con sus frondosas frondas y su base bulbosa, el hinojo se parece a un primo de pomelo con tapa de plumas y apio. Pero su sabor es notablemente diferente. El bulbo blanco y las frondas de color verde brillante tienen un suave y ligeramente dulce sabor a anís. Los tallos son duros por lo general no se comen..

• En muchas regiones, el hinojo está disponible todo el año; Sin embargo, su temporada alta es de octubre a abril..
• Busque bombillas crujientes y limpias sin manchas marrones ni manchas. Las frondas suaves en la parte superior deben ser de color verde brillante y de aspecto fresco..
• Una vez en casa, refrigere el hinojo, bien envuelto, hasta por 5 días.

Cómo quitar los tallos de hinojo

Cortar una bombilla de hinojo es simple una vez que sepa dónde hacer el primer corte. Sigue estos pasos.

• Coloque el hinojo horizontalmente sobre una superficie de corte. Usando un cocinero afilado'Cuchillo s, como el cuchillo para chef Farberware de 8 pulgadas ($ 12.99, Walmart), corte con cuidado aproximadamente 1 pulgada por encima de la bombilla de hinojo para eliminar los tallos.
• Cortar algunas de las frondas verdes brillantes de los tallos para guardar como guarnición para su receta. Para mantener las frondas frescas mientras se cocina el plato, enjuáguelos en agua fría del grifo. Seque con palmaditas, luego envuélvalos en una envoltura de plástico o colóquelos en una bolsa de plástico con cierre hermético hasta que estén listos para usar.

Cómo cortar el extremo de la raíz de hinojo

Antes de comenzar a cortar y rebanar la bombilla de hinojo, retire el extremo de la raíz. Asegúrese de tener una tabla de cortar resistente para trabajar (tablas de cortar de madera antideslizantes de cocina especializada de paquete de 2 Architec, $ 16.99, destino), luego comience:

• Retire y deseche cualquier capa exterior marchita..
• Sosteniendo la parte superior de la bombilla de hinojo para estabilizarla y usando un cuchillo afilado, corte una rebanada delgada del extremo de la raíz de la bombilla de hinojo. Descartar la raiz.

Cómo cortar la bombilla de hinojo

Una vez tú'He eliminado el extremo de la raíz y las capas marchitas,'s hora de empezar a cortar su hinojo.

• Lavar el hinojo con agua fría del grifo. Seque con toallas de papel.
• Coloque el bulbo de hinojo en posición vertical en su extremo de la raíz. Sostenga la bombilla con una mano, corte la bombilla por la mitad desde el tallo hasta el extremo de la raíz.

Cómo picar o acuñar el hinojo

Siga las instrucciones que se dan en su receta sobre si cortar o cortar el hinojo. Si no se dan instrucciones específicas y la receta requiere hinojo picado, cortado en trozos o en trozos, siga estas instrucciones.

Cómo picar el hinojo:

Cortar cada mitad de hinojo por la mitad de nuevo para obtener cuartos. Corte y deseche la parte dura del núcleo de cada cuarto. Luego corte los cuartos de hinojo en pedazos irregulares de la siguiente manera:

• Para el hinojo finamente picado, corte trozos de 1/8 de pulgada o más pequeños.
• Para hinojo picado de tamaño mediano, corte trozos de 1/4 de pulgada o más pequeños.
• Para hinojo cortado en trozos grandes, corte trozos de 1/4 de pulgada o más.

Cómo cortar el hinojo en cuñas:

• Cortar cada mitad de hinojo de nuevo por la mitad para obtener cuartos.
• Corte y deseche la parte dura del núcleo de cada cuarto.
• Cortar el hinojo a lo largo en trozos.

Cómo cortar el hinojo

Mientras que algunas recetas requieren cuñas de hinojo, otras usan finas rebanadas de hinojo para que puedas recoger un pedazo con cada bocado. aquí's la mejor manera de cortar una bombilla.

• Retire el núcleo resistente de la mitad del hinojo cortando una pieza en forma de cuña desde la parte superior del núcleo hasta la parte inferior. Deseche el núcleo.
• Coloque la mitad de la bombilla, con el lado cortado hacia abajo, sobre una superficie de corte.
• Usando un chef's cuchillo, cortar la bombilla a lo largo en tiras finas.

Cómo usar el hinojo

Cuando quiera aportar un sabor anisel y un crujiente crujiente a una receta, use el hinojo como lo haría con el apio..

• Picado o rebanado para sopas, salteados y verduras cocinadas. Pruébalo en nuestra sopa de manzana con patata garlicky.
• Rebanadas finas y servidas crudas en ensaladas. Úsalo en esta ensalada de primavera con pomelo y queso Feta.
• Cortar en trozos y cocer junto a las ollas asadas. Obtén la receta de nuestro Fennel Pot Roast.

Ahora que tiene toda la información que necesita para cortar el hinojo,'s hora de ponerlo en uso. Agréguelo a las ensaladas, revuélvalo en sopas e incluso transforme el hinojo en un delicioso aperitivo con queso. Si su cena necesita un estímulo nutricional, intente agregar hinojo como una nueva forma de hacer que todos en su mesa coman sus vegetales. Si agrega hinojo a una receta, guarde algunas de las frondas para espolvorear en la parte superior para una guarnición..