Cómo combinar ingredientes húmedos y secos

Si planea hacer muffins, panqueques, waffles o panes rápidos, preste mucha atención. El orden y la forma en que se mezclan los ingredientes en una receta puede marcar una gran diferencia en la calidad de sus resultados. La mejor manera de asegurarse de que su comida se vuelva tierna y fina es no mezclar demasiado la masa. Siga estas pautas sobre cómo medir y combinar correctamente los ingredientes secos y húmedos..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Medición adecuada no'Solo aplico a proyectos de mejoras para el hogar. En la cocina cuando cocinas y horneas,'Es igual de importante medir correctamente sus ingredientes para garantizar resultados excelentes. Comience siempre con las herramientas adecuadas. Use tazas de medición secas para ingredientes secos y tazas de medición de líquidos para líquidos.

• Liquidos

Mida los líquidos en una taza medidora de vidrio colocada sobre una superficie nivelada. Asegúrese de estar al nivel de los ojos con la taza y llene hasta la línea de medición. Si está midiendo ingredientes pegajosos, como miel o melaza, use una espátula para raspar todo de la taza. Si está midiendo 1 cucharada de líquido o menos, llene la cuchara medidora del tamaño adecuado hasta el borde sin derramar.

• Ingredientes secos

Al medir ingredientes secos, como la harina, primero revuélvalo en su envase original. Use una cuchara grande para llenar suavemente una taza medidora seca o una cuchara medidora sin agitar o empacar. Use una espátula o un cuchillo para nivelarlo en un recipiente que'no está utilizando o de nuevo en el envase original.

Coloque el azúcar morena firmemente en una taza de medir seca. Use sus dedos o la parte de atrás de una cuchara para presionarla en la taza.

Cómo combinar correctamente los ingredientes secos y húmedos

Hacer un pozo en los ingredientes secos, luego verter suavemente los ingredientes húmedos en el centro.

1. Revuelva los ingredientes secos (harina, levadura, sal, especias) juntos. Use una espátula o una cuchara de madera para empujar suavemente los ingredientes secos contra los lados del tazón para hacer un pozo.

2. Cuando los ingredientes húmedos estén bien combinados, viértelos en el pozo. Use un raspador de goma para mezclar. Ejecutar el raspador alrededor del borde del recipiente y llegar a la parte inferior del recipiente, tirando de los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos.

3. Deja de mezclar cuando la masa está apenas combinada. Si remueve todos los grumos, su producto terminado puede tener picos en la parte superior y una textura resistente..

Siempre use la herramienta correcta para mezclar

Un raspador de goma es la herramienta indispensable cuando se trata de mezclar ingredientes..

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