Cómo elegir los aperitivos para una cena

Ya sea que esté planeando el primer plato para una cena sentada o algunos bocadillos antes de pasar a un bufé, una barbacoa u otra comida informal, le ayudamos a seleccionar las cantidades necesarias y la combinación correcta de aperitivos para servir. Siga estas pautas y luego obtenga nuestras tablas de cantidades gratuitas y una lista de control de la línea de tiempo de la fiesta para asegurarse de que su fiesta de aperitivos sea un éxito.

Actualizado: 10 de mayo de 2018 Guardar Pin FB

Antes de que pueda decidir cuánta comida preparar, necesita una buena idea de cuántas personas estarán en la fiesta. Formule su lista y envíe invitaciones aproximadamente un mes antes de la fecha de la fiesta. Eso deja mucho tiempo para las respuestas y la planificación del menú..

Las invitaciones: Indique claramente en la invitación que la cena es parte de la tarde.'Los eventos y el tipo de cena son: barbacoa, bufé, cena de mesa, comida común, progresiva u otro tipo de comida. Si sus invitados saben exactamente qué esperar, y qué ponerse, todos estarán más cómodos. Si los invitados no tienen claros los detalles de la fiesta, pueden servirse más aperitivos de los que espera o hacer otros planes para la cena antes o después de la fiesta..

En base a su cuenta de invitados, planee servir una mezcla de platos para su plato de aperitivos. Use esta lista para estimar el número de selecciones de aperitivos que necesita:

• 10 o menos invitados = 3 selecciones de aperitivo
• 10-20 invitados = 5 selecciones de aperitivos
• 20-40 invitados = 7 selecciones de aperitivos
• Más de 40 invitados = 9 selecciones de aperitivos.

Use nuestra Guía de cantidades de aperitivos, disponible a continuación, para identificar la combinación correcta de aperitivos para el tamaño de su grupo. Incluye tanto el número recomendado de selecciones de aperitivos como el número apropiado de porciones de cada uno. Luego vaya a la página siguiente para obtener ideas que lo ayuden a seleccionar y servir los aperitivos de su fiesta..

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Seleccione sus aperitivos

Los aperitivos vienen en salados, dulces, ligeros, ricos, calientes, fríos y en cualquier combinación de sabores que puedas imaginar. Piense que los aperitivos caen en familias de alimentos. Tú'Quiero una mesa bien equilibrada que ofrezca elementos adecuados para cada familia. El curso de aperitivos, sobre todo si's diseñado como un cóctel para fomentar la mezcla antes de la comida, debe intrigar a los paladares sin abrumar el plato principal.

Seleccione de estas familias de aperitivos:

Jardín: verduras crudas, cocidas y rellenas; papas; Olivos; frutas y bayas

Almidón: sándwiches de dedo, canapés, pizza, albóndigas, pasta de hojaldre rellena, bruschetta, palitos de pan, galletas, biscotti, panecillos y bollos

Proteína: Platos de carne y pescado, como albóndigas, riblets, carnes rebanadas, carnes ensartadas, alitas de pollo, mariscos, pescado, sushi, además de selecciones de huevos y quesos

Aperitivos: Nueces, papas fritas, galletas saladas, papas fritas, palomitas de maíz y otros alimentos para el dedo que son en su mayoría sabrosos

Dips y Spreads: salsas, mantequillas compuestas, tapenadas, pates, guacamole, condimentos y otros productos para untar

Compilada en un cuadro fácil de usar, nuestra Guía de Cantidad de Aperitivos, disponible a continuación, presenta el número recomendado de aperitivos de cada familia y el número apropiado de porciones de cada uno según el tamaño de su grupo. Después de ti'Cuando haya decidido qué tipo de aperitivos son apropiados para su fiesta, consulte las ideas en la página siguiente para explorar ideas para planificar el menú de su fiesta..

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Cómo planificar su menú

La hora del cóctel es una oportunidad para picar y hablar. Cuando un aperitivo es el primer plato de una cena, seleccione sus bocadillos para despertar a los invitados' apetitos por la comida que viene. Llene el surtido con variedad y proporcione las cantidades adecuadas para introducir la comida sin estropear su disfrute..

El menú: Cuando pueda estimar un recuento de invitados, comience a planificar el menú de su fiesta. Tradicionalmente, comience con el plato principal y construya los otros cursos a su alrededor. Los conceptos básicos de la planificación del menú se aplican también al curso de aperitivos. Considere estos principios:

• Mantenlo simple. Cree el curso de aperitivos y el menú general de su fiesta alrededor de platos familiares, y agregue solo algunas recetas nuevas. Hacer solo uno o dos platos picantes. Deja que los demás jueguen papeles secundarios. Complete su menú con artículos de conveniencia, si lo desea.
• Equilibrar las opciones. Alterna alimentos ricos en sabores con productos simples y frescos..
• Contraste de colores y formas.. Mezcla los colores cremosos de los quesos o las salsas con la presencia más atrevida de platos de fruta o carne..
• Considera la temperatura y la textura.. Hacer comidas animadas y variadas. Sirve los alimentos fríos y calientes en su plato de aperitivos. Recuerde incluir alimentos crujientes y crujientes, también.
• Planificar selecciones de anticipación. Mantenga la cantidad de recetas que involucran la preparación de último minuto a un mínimo.
• Evita repetir sabores.. Por ejemplo, un ponche, una ensalada y un postre, todos con piña como ingrediente, son excesivos..

Usando estos consejos, su menú de fiesta se unirá con facilidad. En la siguiente pagina'Encontraré formas de administrar todos los detalles de planificación, servicio y decoración para una fiesta exitosa.

Editor'Consejo de s: Cuando un plato principal sigue una extensión de aperitivo, omita los dulces en el primer plato. Guárdelas para un acabado perfecto junto con café y licores después de la cena. Si tu'Los postres pequeños pueden servirse en forma de bufet para animar a los huéspedes a relajarse y descansar después de una gran comida..

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Prepárese para recibir invitados

Con su lista de invitados lista y su menú planificado,'Es hora de pasar a los detalles de la planificación de la fiesta. Combine su estilo de fiesta deseado con las decoraciones adecuadas, vajillas, artículos para servir y planes de asientos.

• Ir estilo buffet: Si tu'al planear una cena, considere servir un buffet o estilo familiar en lugar de preparar la comida para cada comensal. De esa manera, los huéspedes tomarán solo lo que desean comer. Estima que la mitad de tus invitados desearán segundos y planifica en consecuencia.
• Plan de bebidas: Establezca una estación de bebidas o un bar en un espacio conveniente lejos del área de preparación de alimentos. Es probable que los huéspedes se queden después de que se sirvan o se sirvan. Use nuestro Cuadro de cantidad de bebidas gratis, disponible a continuación, para estimar lo que'necesito.
• Prepara los detalles: Termine la decoración de las fiestas no perecederas aproximadamente una semana antes de la fiesta y guárdelas hasta que las necesite. Compre flores y otros elementos decorativos frágiles uno o dos días antes de la fiesta.
• Preparen los platos: Asegúrese de que la vajilla, la cristalería, los platos y los utensilios estén listos para usar.
• Trabaja el flujo: Planee asientos adicionales y espacios abiertos para crear un flujo cómodo mientras los invitados se mezclan en su hogar.
• Elige la música: Crea una lista de reproducción que se adapte a tu fiesta's estilo y tema. Ajustar la musica's tono y volumen para combinar con diferentes actividades durante el evento..
• Hora de tu dia: Utilice nuestra Lista de verificación gratuita de la línea de tiempo del partido, disponible a continuación, para programar todos los elementos de la preparación de su partido. La lista de verificación sugiere el tiempo para comprar, preparar la comida, preparar la mesa y decorar para garantizar una fiesta sin estrés..

Editor'Consejo de s: Servir la cena con prontitud. Permita aproximadamente una hora para los aperitivos y bebidas antes de la cena, pero no mucho más.'No quiero que tus invitados se mueran de hambre cuando se sientan a cenar..

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