Todo lo que debes saber sobre las naranjas de sumo

No dejes que su extraña forma te disuade, los cítricos Sumo son dulces y deliciosos..

Por Dan Nosowitz Guardar Pin FB

Que es Sumo Citrus?

El Sumo es el nombre comercial de lo que & # x2019; s conocido en otros lugares como el dekopon. Es una fruta cítrica de color naranja brillante, de tamaño mediano, que se distingue más fácilmente por el bulto revelador en la parte superior. (El nombre probablemente proviene del peinado de alto nivel usado por los luchadores de sumo). El dekopon se remonta a 1972 en Japón.

Todas las maravillosas variedades de cítricos son híbridos de tres frutas base: el pomelo, la mandarina y la cidra. Del pomelo obtenemos amargura (como en la toronja); de la mandarina obtenemos dulzura, y de la cidra, acidez (también amargura nuevamente). Criamos los cruces con cruces, una y otra vez, y eventualmente terminamos con variedades de cítricos como satsumas, pomelos rojos rubíes, naranjas cara cara, limones meyer y más..

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El dekopon, o sumo, es un cruce entre una naranja miel y una fruta que, en sí misma, es un cruce entre una naranja dulce y una mandarina. El sumo es criado por la dulzura, la dulzura, la dulzura. Los sumos son incluso más dulces que las clementinas. Afortunadamente, las naranjas de Sumo también se criaron para ser fáciles de comer: segmentos fáciles de separar, sin semillas, piel que se despega limpia y fácilmente. También es bastante grande, para una mandarina & # x2014; aproximadamente del tamaño de una naranja navel.

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Nadie sabe muy bien cómo llegó el topknot; ese tipo de cosas simplemente suceden cuando crías y cruzas cítricos. Las naranjas de Sumo tardaron más de 30 años en reproducirse, y los árboles tardan en madurar, por lo que este dulce cítrico suele ser más caro. En Japón, de donde proviene, a menudo se regala..

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Sumo Citrus En Los Estados Unidos..

Las naranjas de sumo comenzaron a aparecer en los EE. UU. Alrededor de 2012 (eso es correcto, no es nuevo, simplemente está en auge en este momento), cortesía de una compañía de cítricos de California llamada Suntreat. Suntreat cambió la marca del dekopon como el Sumo, y comenzó a venderlo en todo el país. Ahora se puede encontrar en todas partes, pero todavía no es exactamente barato. Puede esperar pagar aproximadamente $ 3 por libra por sumos, que es mucho más que clementinas o ombligos, pero aproximadamente a la par con otros cítricos especiales, como naranjas de sangre o limas clave. Prueba & # x2018; em!