Fiesta de los cangrejos
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Celebre un hervor de cangrejo al estilo cajún que dejará a sus invitados listos para boogie en el pantano..
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Un sabroso hervido de cangrejo es un asunto familiar, solo rajarlo, comer y limpiar con una toalla de papel. Comienza con una buena cantidad de cangrejos, música picante al estilo de Luisiana y una hermosa tarde de primavera. Organiza tu patio trasero para una fiesta e invita a un gran grupo de amigos amantes de la diversión a probar la cocina picante.'re listo para tener un hervor de cangrejo.
Si vives en Louisiana, tu'Sin duda, ya he estado o escuchado acerca de estas reuniones informales en el patio trasero. Pero si tu no't vive en el pais cajun, tu'Me parece una tradición que vale la pena exportar. Pregunte a los nativos qué les gusta de estos forúnculos e invariablemente mencionan el ambiente informal..
El ambiente sin prisas que'Una parte necesaria de un hervor de cangrejo parece relajar a la gente. Mientras los invitados pelan y comen los cangrejos, hablan, bromean y se alcanzan. El patrón típico en un hervor es comer, tomar un descanso, luego regresar a la mesa para rajar y tirar nuevamente.
Los alimentos'La naturaleza desordenada es también parte de su atractivo. La gente se acomoda a la mesa para comer hasta llenarse, y se deleitan no solo con los sabrosos crustáceos, sino también con otras recompensas de la olla, que incluyen maíz en la mazorca, papas y, en los últimos años, alcachofas y ajo..
Las siguientes recetas, recursos y listas de verificación ayudarán a que los cangrejos hiervan tan auténticos como una reunión en el pantano. Como se dice en el pais cajun., Laissez les bons temps rouler! ("¡Deja que los buenos tiempos pasen!")
¿Listo para invitar a tus amigos a hervir? aquí's lo que necesitarás para organizar una fiesta exitosa de cangrejos.
Equipo:
Hierva el agua en una olla grande, luego agregue los condimentos y las verduras. - Cuencos para salsa
- Estufa de queso para especias (si no utiliza una mezcla hervida de mariscos premezclada)
- Tazas para bebidas
- Bañera galvanizada o cofres de hielo para bebidas.
- Cofre (s) de hielo para engelar peces vivos o una bañera grande con orificios de drenaje
- Olla grande con tapa e inserto para canasta: olla de 10 a 15 galones para 20 libras de cangrejo de río; Olla de 100 cuartos para un saco de cangrejo de 40 libras
- Periódicos para cubrir la mesa.
- Cocina de propano al aire libre
- Mesa exterior
- Platos para servir guarniciones y postres.
- Rollos de toallas de papel
- Mesa auxiliar para bebidas, guarniciones y postres.
- Cubos pequeños o cubos de basura forrados para cáscaras de cangrejo desechadas
- Platos para tartas de gran tamaño para servir cangrejos (opcional)
Organizar la mesa
El tradicional hervido de cangrejo es un asunto rústico con capas de periódicos repartidos en una mesa al aire libre, montones de cangrejos picantes apilados en el centro, y no se requieren sillas. Para vestir un hervor de cangrejo para ocasiones especiales, mientras te mantienes fiel al espíritu de los fanáticos, prueba nuestros divertidos entretenidos giros:
¿Qué mejor bienvenida a una fiesta al aire libre que un plato lleno de comida?? - Instalar una mesa de patio y sillas.
- Coloque los periódicos como manteles individuales en lugar de cubrir una mesa entera.
- Convierta a los cangrejos en las piezas centrales de la fiesta sirviéndolos en platos para tartas de tamaño grande en lugar de en un montículo en la mesa.
- Coloque toallas de papel en atractivos soportes metálicos y coloque uno en cada extremo de la mesa.
- Saque los accesorios de colores coordinados, que incluyen agarraderas, delantales, tazones y servilletas de tela para alinear las bandejas de pan..
- Coloque varios cubos pequeños de metal alrededor de la mesa para desechar las conchas de los cangrejos en lugar de mantener un bote de basura grande cerca de la mesa.
- Incluye una mesa auxiliar para crear otro destino de mezcla. Use esta mesa para jarras de té helado o limonada, guarniciones, postres y cualquier otra cosa que desee servir..
- Organizar recipientes de bebidas frías en una bañera galvanizada llena de hielo.
- Pon música de cajún y levanta los pies..
Torcedura, lanzamiento y gusto
Una vez que aprendas a comer un cangrejo, descascarás la carne en segundos.. Comer un cangrejo es más fácil de lo que parece. aquí's cómo pelar y saborear un cangrejo cocido. (Al igual que con una langosta, solo se come la carne de la cola.)
Paso 1: Sujete la cabeza con el pulgar y el índice, y la sección de la cola con el otro. Gire la sección de la cola mientras sujeta firmemente la cabeza.
Pasos 2 y 3: Deseche la cabeza y retire los dos o tres anillos superiores del armazón de la cola. Aprieta el extremo de la cola mientras extraes la carne de la cola..
Enviarlos en
Los cangrejos se vuelven rojos de los bomberos una vez cocidos. Es posible que los cangrejos no se vendan en su tienda de abarrotes, pero aún así puede realizar un hervido de cangrejos ordenándolos por correo. Siga estas reglas de pedido:
- Una porción suele ser de 3 a 5 libras por persona. El cangrejo cuesta alrededor de $ 5 por libra. Llame con tres a cinco días de anticipación para garantizar la disponibilidad..
- Cangrejo no debería't tener más de un día de edad cuando se envían por correo, excepto los cangrejos vivos que se almacenaron inmediatamente en un tanque grande con agua recirculante durante 24 a 48 horas para limpiarlos.
Hervir cangrejos Hervir cangrejos Aquí están los pasos básicos para hacer el plato principal. Asegúrese de pedir su cangrejo con anticipación, y planee la entrega durante la noche.
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Condimento de cangrejo hervir Claro, usted puede comprar la mezcla de condimentos de marisco-hervido, pero'Es más divertido hacer tu propia mezcla picante para encender tu festín de cangrejos.
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Salsa picante Algunas personas prefieren sus cangrejos directamente de la cáscara; A otros les gusta con un baño. Adorne su salsa mojada con un poco de perejil para darle color..
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