Arándano

Disfruta el sabor agridulce, crujiente y fuerte de los arándanos en todos tus platos. Recolectada a fines del otoño, esta baya es un elemento básico en las comidas de vacaciones de otoño e invierno, como el Día de Acción de Gracias y la Navidad. Obtenga nuestra información sobre cómo seleccionar arándanos, cómo almacenar arándanos y deliciosas recetas de arándanos..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Todo sobre los arándanos Los arándanos son frutas pequeñas, redondas y picantes, cultivadas en pantanos o pantanos de turba en América del Norte. Este miembro regordete y firme de la familia de las bayas tiene una piel roja y un sabor agrio..

Elige tus bayas Por lo general, los arándanos frescos se venden en bolsas, pero puede verificar la buena calidad buscando arándanos que sean firmes al tacto con un color suave, brillante y de color rojo oscuro. El color rojo variará de claro a oscuro; La profundidad del color no afecta a la calidad. Evite los que sean blandos, blandos o manchados..

Almacenamiento de arándanos Los arándanos durarán hasta 2 meses almacenados en bolsas de plástico en su refrigerador. Asegúrese de eliminar las bayas blandas o en descomposición antes de guardarlas. Para congelar para un almacenamiento más prolongado, coloque bolsas de arándanos sin abrir en el congelador. Para los arándanos a granel, lave con agua corriente fría, deje secar y congele en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Cuando esté congelado, transfiéralo a bolsas de plástico con cierre y guárdelo en el congelador..

Cocinando Con Arándanos Además de los arándanos frescos, puede encontrar arándanos secos endulzados que a menudo se usan para bocadillos, ensaladas y productos horneados, así como una deliciosa alternativa a las pasas. La salsa de arándanos es un plato de acompañamiento casi obligatorio en las cenas de Acción de Gracias: el sabor agrio combinado con ingredientes más dulces es un complemento ideal para los platos de aves como el pavo. Los arándanos también se pueden usar para hacer chutneys o prensados ​​para el jugo de arándano. A menudo descritos como una "súper fruta", los arándanos contienen vitamina C, fibra y manganeso.

Sugerencia de preparación: Debido a que cortar los arándanos a mano puede ser tedioso, intente cortarlos, unas pocas tazas a la vez, en su procesador de alimentos. Tú'Conseguiré unas 3 tazas de bayas picadas en un paquete de 12 onzas.

Salsa de arándanos doble

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Scones de arándanos

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