Blanqueado vs. Sin blanquear

Aprende la diferencia entre la harina blanqueada y la blanqueada..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Asegúrese de que está utilizando la medida adecuada para cada ingrediente.

• Ambos tipos de harina son de uso múltiple, lo que significa que'Re igualmente bueno para hacer la mayoría de los productos de panadería. La diferencia es que la harina blanqueada se ha hecho químicamente más blanca en apariencia que la harina sin blanquear..

• El proceso de blanqueo compromete algo de la harina.'s nutrientes, pero a menudo se agregan de nuevo a la harina.

• La harina que elijas es una preferencia personal. A algunos panaderos les gusta su pastel blanco y el pan tan blanco como pueden ser; Otros prefieren que su harina sea procesada lo menos posible..