Fiestas de todos los aperitivos

Las fiestas de aperitivos son una excelente manera de entretener a un grupo, especialmente si no tiene suficiente espacio para sentarse, tiempo o recursos.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Platos étnicos, como este CurryChicken Potsticker, addexcitement para tu fiesta.

• Seleccione alimentos interesantes para servir. Se creativo y don'Se adhieren a una sola cocina. Platos sabrosos de todo el mundo agregan emoción a cualquier fiesta. Forme sus comidas para proporcionar contrastes.

Colores, temperaturas y texturas. Equilibre los alimentos ricos, densos y de alto sabor con productos simples y frescos, e intente incluir al menos una o dos opciones vegetarianas y bajas en calorías..

Oferta suficiente surtido. Para pequeñas reuniones de 8 a 10 personas, son adecuados tres o cuatro tipos de aperitivos; para grupos de hasta 45 invitados, planee seis tipos; y para más de 45 invitados, ofrecen ocho tipos. Por variedad, tu'Quiero planificar los aperitivos de cada una de las siguientes categorías: carne o pollo, pescado o mariscos, queso y verduras o frutas. Si su grupo se extenderá por varias horas, considere servir algunos aperitivos abundantes, como albóndigas, brochetas o algunos hechos con pastelería o pan..

Una variedad de alimentos fríos y calientes puede ayudar a mantener a todos mordisqueando, ya que los aperitivos fríos pueden circular mientras que otras delicias se calientan en el horno..

Piensa en el atractivo visual. No importa cuán atractivos sean los alimentos individualmente, considere su impacto colectivo. Combine alimentos con contrastes de colores interesantes (los colores monocromáticos le dan a los invitados el toque visual). Además, considere cómo se verán los alimentos cuando empiecen a ser demolidos por los huéspedes hambrientos. Usted don't quiere alimentos que se vuelven marrones, empapados o que se marchitan después de un breve período en la mesa.

Servir comidas de fiesta. Considere a sus invitados y su alfombra. Los asistentes a la fiesta probablemente estarán parados y dando vueltas por la casa, así que quédate con los dedos que no están'l sucio o grasiento, son fáciles de recoger rápidamente y son lo suficientemente sustanciales como para ser comidos con dos dedos. Demasiadas ofertas que deben ser extraídas, cortadas o esparcidas tienden a hacer que las personas se agrupen alrededor de una mesa de buffet..

Ofrecer opciones de bebidas. Puede abastecerse de una barra alcohólica completa, limitar las selecciones alcohólicas al vino y la cerveza, o pegarse con champán o una bebida especial de mezcla como margaritas, ponche de ponche de huevo o licores de ron. Asegúrese de proporcionar una variedad de opciones no alcohólicas para los no bebedores y los conductores designados, incluidos los jugos, las aguas con gas y los refrescos. Tenga en cuenta que muchos huéspedes beberán bebidas alcohólicas y no alcohólicas..

• Diseñe comidas que vayan juntas de manera simple y rápida. Evite platos que requieran técnicas de servicio cuidadosas o preparaciones de última hora. Muchas comidas de fiesta se pueden preparar con anticipación, congelar y calentar a medida que llegan los invitados. Según lo planifique, debe considerar cuestiones prácticas, como la cantidad de espacio disponible en el refrigerador o el congelador y la cantidad de aperitivos que puede calentar al mismo tiempo. Planee uno o dos aperitivos calientes que pueda preparar con anticipación y calentar a último momento. Para el resto de su menú, elija alimentos que pueda preparar con anticipación y sirva sin atención de último minuto.
• Usted don't tienes que preparar una espléndida propagación por ti mismo. Complementa tus propios aperitivos con selecciones de una tienda gourmet, o quesos, frutas y nueces. O bien, pídales a los amigos que compartan en el trabajo. Deje que traigan un aperitivo favorito para agregar a la variedad..
• A algunos anfitriones les gusta involucrar a sus invitados en el servicio de bricolaje al preparar los bocadillos para bocadillos, como mini-tacos o quesadillas, y dejar que los invitados armen sus propios aperitivos. Facilita la preparación y anima a los invitados a mezclarse y conocerse mejor..

Cuánto es suficiente?

• La cantidad que'Las necesidades dependerán del número de invitados, los tipos de aperitivos y la hora del día. Los apetitos serán mayores si's cerca de la hora de la cena de lo que estarán en una función de la tarde. Si una cena completa sigue a sus aperitivos, los invitados comerán aproximadamente la mitad de lo que harían en una fiesta de todos los aperitivos. Para cócteles, planee aproximadamente 12 porciones de tamaño de bocado por persona. Los aperitivos calientes y los camarones son seguros de ir rápido, así que haz mucho!

Estar preparado. Eso'Siempre es mejor tener demasiada comida que quedarse corto. Mantenga bocadillos preparados adicionales en su congelador, y cuente con los elementos necesarios para que pueda ensamblarlos rápidamente en el último minuto en su despensa o refrigerador. Las buenas opciones incluyen galletas, quesos, nueces, dulces, carnes ahumadas, aceitunas y verduras para mojar.

• Haz un mapa de las áreas de servicio para que tu fiesta sea más divertida. Don't coloque toda la comida en una mesa, haciendo que sus invitados se agrupen en un espacio congestionado y ruidoso. Cree áreas de conversación cómodas esparciendo alimentos y bebidas en las mesas alrededor de las habitaciones y proporcione asientos adicionales. Coloca mesas de servicio para que puedan ser abordadas desde todos los lados. Si el aplastamiento es demasiado, puede circular por la (s) sala (s) con bandejas de canapés. Eso's una buena oportunidad para que usted visite y reúna elogios en su cocina, también.

Al organizar los aperitivos en una mesa de buffet, planee un centro de interés, como un elegante aperitivo o un centro de mesa. Coloca los alimentos calientes más cercanos a la cocina para facilitar la reposición.

Servir aperitivos en cursos en lugar de presentarlos todos a la vez en una mesa de buffet ofrece varias ventajas para el anfitrión. Te permite mantener el ritmo por lo que'No trates de mantener frenéticamente varios platos de aperitivos diferentes a la vez. Al servir aperitivos calientes por sí solo,'Es más fácil asegurarse de que la comida esté a la temperatura adecuada para los invitados. Y, si el espacio de la cocina y el espacio del horno son escasos, puede hacer que el entretenimiento sea menos caótico..

Asegúrese de que haya muchos lugares para colocar las bebidas y que los platos desechables sean lo suficientemente resistentes como para contener un montón de comida. De lo contrario, puede pasar el día limpiando los derrames..

Sugerencias de Servicio

• Sirve comidas en cualquier plato o fuente que te guste; sirviendo platos necesitados't match.
• Para mantener calientes los aperitivos calientes, caliente solo una ronda de aperitivos a la vez. De esta manera, otro lote de aperitivos calientes saldrá del horno a medida que se consuma el último lote. Una sartén eléctrica, una bandeja caliente, una plancha, una olla para fondue, un plato de frotamiento o una vajilla para cocinar es útil para mantener los aperitivos calientes. Si los alimentos se enfrían cuando se sientan en la mesa, póngalos en el microondas para recalentarlos rápidamente.
• Hacer platos dobles. Cuando un plato de aperitivos sea recogido, sáquelo de la mesa del buffet y reemplácelo con una nueva versión de la misma comida para que la pantalla se vea fresca y atractiva..
• Pídale a un amigo que lo ayude a mirar la mesa de la comida para que pueda disfrutar de sus invitados.