Una fiesta de cata de vinos súper casual

Pídales a los amigos que traigan una botella de vino que les encanta para una fiesta de cata de vinos. Aprenderás sobre nuevas uvas y viñedos, e incluso podrás encontrar un nuevo vino favorito..

Por Nicole Rees Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Me encanta el vino, pero no lo hago.'No sé mucho al respecto. Claro, puedo decir lo bueno de lo terrible, pero eso no'No me hagas un conocedor. Ya que aprendo mejor a través del método de inmersión, hacer una fiesta de degustación de vinos dos veces al año es la mejor manera de ser amigable con más etiquetas y agregar a mi breve lista de vinos de mesa confiables..

yo'No estoy hablando de una reunión exclusiva de paladares sensibles, arremolinándose y olfateando hasta la saciedad. Cómo funciona es simple: cada pareja trae dos botellas de vino. Uno es un vino que les encanta, algo sencillo y asequible, pero que vale la pena presentar a los demás. La segunda botella es un comodín, un vino nuevo para esa persona: esta es la parte divertida, que se ramifica hacia lo desconocido. Confío en el comprador de vino en mi mercado local para sugerencias. A veces el vino es de una región vinícola pasada por alto; otras veces'Es una versión inusual de una variedad conocida, como un Gewurztraminer seco y crujiente de California o un Txakoli funky y efervescente de España..

No demasiado frío, no demasiado caliente & # x2014; ¡simplemente correcto! Descubre la temperatura adecuada para servir cualquier vino..

Creando un menú para emparejar con vinos desconocidos

Aunque técnicamente, una reunión de cata de vinos cae en la categoría de "cóctel", que permite que el anfitrión descanse para la cena, siempre pongo suficientes aperitivos para llenar a mis invitados. En lugar de ir a cenar, la tendencia es que los amigos se detengan, hablen y beban vino, y una mesa llena de deliciosos aperitivos anima a los huéspedes a instalarse..

• Prepare unos aperitivos formales y complete el resto de la mesa con aceitunas, nueces y carnes curadas..
• Una amplia gama de quesos, frutas y tal vez una variedad de trucha ahumada asegurará alimentos amigables para los vinos blancos..
• Platos más fuertes, como las albóndigas de cóctel o las verduras a la parrilla, complementarán los tintos..
• Use frutas comestibles de otoño como peras y uvas champagne para decorar la mesa.
• Pídale a un amigo que traiga un abridor de botellas extra.
• Tenga tarjetas pequeñas y bolígrafos listos para anotar sus favoritos.
• Haga que sus amigos escriban reseñas de sus vinos favoritos antes de que lleguen y los coloquen cerca de la botella..
• Deje las tarjetas de cada vino para que los invitados hagan comentarios y sugerencias de maridaje..

Como esta es generalmente mi primera fiesta de otoño,'Haré una pieza central para la mesa, tal vez incluso una corona para la puerta, y tendré velas encendidas en toda la habitación..

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Bolas de queso de cebolla rellena con anticipación

Ninguna fiesta de otoño está completa sin un plato de galletas y una bola de queso. Como beneficio adicional, puede hacer y congelar cualquiera de estas variaciones hasta tres meses antes de su fiesta.!

Obtén la receta: Bolas de queso de cebolla rellenas de anticipación.

Tapenade Triple Aceituna

Por supuesto, todavía puede colocar unos cuantos tazones de aceitunas para los aperitivos, pero incluyendo esta variedad ganada't duele, tampoco. Usted puede hacer y congelar hasta 3 meses de anticipación, por lo que's un aperitivo menos para hacer el día de.

Obtén la receta: Tapenade de oliva triple.

Hummus de raíces asadas

Dale un toque saludable al hummus introduciendo batatas, chirivías y zanahorias en la mezcla. Puede preparar y relajar esta aplicación fácil con hasta 3 días de anticipación, por lo que puede ser una merienda sin estrés en cualquier fiesta..

Obtén la receta: Hummus de Roast Roots

Al horno Brie En Croute

Este aperitivo puede parecer lujoso, pero's listo para servir en una hora. Además, a tus invitados les encantará tomar un brie fresco y pegajoso con rebanadas de manzana y pera.

Obtén la receta: Brie en Croute Al Horno

Albóndigas Rellenas Griegas

Estas ricas albóndigas tienen una sorpresa en el interior: ¡el queso feta con queso! Comience a cocinar lentamente estas albóndigas en una salsa espesa de tomate por la mañana para que're listo para comer cuando lleguen tus invitados.

Consigue la receta: Albóndigas Rellenas Griegas

Mini pinchos de souvlaki con salsa de hinojo y yogur

Haga que su aperitivo se expanda un poco más cariñoso al incluir estos pinchos de cerdo y vegetales. Si los pepinos y los tomates de uva no están'Para ti, mézclalo y crea tus propios combos..

Obtén la receta: Mini brochetas de Souvlaki con salsa de hinojo y yogurt

¡Haz tu propia obra maestra! Haga clic para obtener más inspiración para mezclar y combinar souvlaki.

Bruschetta De Dos Tomates

A tus invitados les encantará comer esta fresca bruschetta con queso. Tú'Me encantará que solo tome 15 minutos para preparar y 5 minutos para hornear.!

Obtén la receta: Dos Tomate Bruschetta

Plato De Antipasto Con Chutney De Tomate

Las bandejas de cata de vinos y charcutería van de la mano. Crea tu propia propagación impresionante con inspiración de estas recetas.!

Obtén la receta: Antipasto Platter con tomate Chutney

Enganchar ideas aún más fáciles de charcutería.

Hasta tres meses por delante ...

• Preparar y congelar el tapenade..
• Preparar y congelar las bolas de queso..

Tres días por delante ...

• Hacer y enfriar el hummus..
• Comience a hacer su pieza central.

Un día por delante ...

• Coloque el tapenade y las bolas de queso en el refrigerador para descongelar durante la noche..

Cinco horas antes de que lleguen los invitados ...

• Preparar y empezar a cocinar las albóndigas a fuego lento..

Una hora antes de que lleguen los invitados ...

• Prepara los pinchos de brie, bruschetta y souvlaki horneados para que'listo para meterse en el horno.
• Montar el plato antipasto..

15 a 30 minutos antes de que llegue el huésped ...

• Poner la fruta, los quesos y otros aperitivos..
• Saca el hummus..
• Colocar el queso brie al horno..
• Coloca vasos de vino, servilletas y abridores de vino..

15 minutos antes de que lleguen los invitados ...

• Sacar los vinos blancos de la nevera para quitar el frío..
• Descorchar los rojos para dejarlos respirar..
• Coloca los pinchos de bruschetta y souvlaki en el horno..

5 minutos antes de que lleguen los invitados ...

• Retire los brochetas de brie, bruschetta y souvlaki horneadas del horno y prepárese para la fiesta!

Más aperitivos dignos de vino

Estas recetas no son't tus únicas opciones Mezcla y combina tus aperitivos favoritos para combinar con tus copas de vino. O invita a tus invitados a traer un aperitivo y organizar una fiesta estilo potluck.!

• Aperitivos del palillo
• Aplicaciones fáciles de fiesta
• Bocadillos fáciles de cocción lenta
• Aperitivos calientes y con queso
• Cómo emparejar vino y queso

Además, echa un vistazo a la forma más elegante de almacenar tus botellas favoritas.

• Por nicole rees