7 extrañas tendencias alimenticias que te harán cuestionar tu dieta

Desde las tostadas de unicornio hasta las frutas de cactus y el agua de cactus, estas son las tendencias alimentarias más inusuales y locas que probablemente verá (y quizás pruebe) en 2017.

Por Isabelle Dungan Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Panadero minimalista

Ahí'No puedo negar que las tendencias de los alimentos vienen y van tan rápido como podemos comerlos. A medida que el nuevo año llegó, nosotros'He estado buscando nuevos manojos de comida para probar. Efectivamente, nuestros hallazgos no decepcionaron. Nosotros're abandono el año pasado'Las tendencias y el intercambio con nuevos sabores aventureros. Muévete sobre el agua de coco, el cactus está aquí, ¡y tiene picos! Echa un vistazo a nuestra lista de las principales nuevas tendencias en alimentos para llegar a los pasillos de las tiendas de comestibles y tus papilas gustativas:

1. Unicorn Toast es la nueva tostada de aguacate

Kopifolks

Nosotros no't sabe de usted, pero'Cada vez es más difícil evitar la tendencia al unicornio en estos días. De Instagram a Facebook, la moda de los colores del arco iris se ha apoderado de Internet ... y ahora,'s reclamando nuestros bocadillos favoritos. El año pasado, parecía que todo lo que escuchábamos era sobre tostadas de aguacate, era la diosa verde del desayuno. Pero al parecer eso's tiempo para que la tostada de aguacate dé paso a una cobertura más colorida: ¡la tostada de unicornio! Y qué exactamente ¿Hace que una tostada de unicornio tenga un sabor tan mágico como parece? Desde el punto de vista de la misma, la rebanada perfecta se compone de cualquier ingrediente que su corazón desee, siempre y cuando incluya todos los colores del arco iris. Kopifolks reunió algunas de las versiones más coloridas de Instagram, y la lista abarca desde un combo de ricotta-pistachos-higos hasta queso crema con jugo de remolacha, raíz de cúrcuma y fruta en polvo. Si decides meterte en el tratamiento del unicornio, echa un vistazo a Kopifolks para obtener inspiración y recetas.!

2. El caldo de huesos es el nuevo jugo verde.

Saluda mamá

Este es un poco difícil de tragar (literalmente). Pero la locura del caldo de hueso es real! Al parecer, los que marcan la tendencia de la salud están abandonando su tradicional jugo de vegetales verdes para obtener un nuevo líquido fortificante: el caldo de huesos. La sopa tiene poco o nada de calorías y es exactamente lo que suena como "huesos cocidos" en un caldo. Lo intentamos para ver de qué se trataba la locura, y si bien los beneficios nutricionales potenciales suenan muy bien (los defensores de la bebida dicen que puede ayudar a reducir la celulitis al mejorar el tejido conectivo, aumentar el crecimiento / la fuerza del cabello, mejorar los problemas digestivos y remineralizar los dientes). no fue'Es exactamente apetecible. Pero si tu'Si te sientes aventurero, visita Wellness Mama para aprender cómo hacer tu propio caldo de huesos hoy..

3. El agua de cactus es la nueva agua de coco

Sociedad natural

Las nueces de salud se han convertido en gaga para el agua de coco en los últimos años. El líquido, derivado de cocos verdes jóvenes, está lleno de potasio y electrolitos. Pero finalmente podría ser el momento para que el agua de coco comparta el escenario con otra tendencia de hidratación: el agua de cactus. Si bien puede parecer una contradicción (don'Normalmente se asocia una planta de desierto con agua), el agua de cactus aparentemente tiene muchas ventajas, ¡incluyendo su delicioso sabor a bayas! ¿Quien sabe? La Sociedad Natural dice que el agua de cactus puede tener más beneficios que el coco debido a algo llamado betalainas, que se dice que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a combatir el daño celular. Cuando se trata del agua dulce y cremosa de coco frente al agua de cactus antiedad y con sabor a baya,'Te dejaré la elección de hidratación.

4. Jackfruit es el nuevo sustituto de la carne.

Panadero minimalista

Muévete sobre seitán y tofu, allí's un chico nuevo en la ciudad - y su nombre es Jack! Jackfruit es el nuevo sustituto de la carne que tanto veganos como no veganos se están enamorando. Estábamos tan fascinados por esta nueva tendencia de comida, que reunimos 8 deliciosas recetas de frutas de jack para ayudarlo a tener un comienzo saludable en su Año Nuevo y tal vez incluso hacerle murmurar: "Puedo't creerlo'¡No es carne! "Échales un vistazo aquí y aprende todo sobre la increíble fruta de jack..

5. El garbanzo reemplaza al arroz integral

Cocina Snixy

Nosotros no'No sé de ti, pero el arroz integral nos aburre estos días. Cuando pisamos la escena de la comida sana hace unos años, tratamos sobre la alternativa a las opciones cargadas de carbohidratos y gluten. Pero ahora, el arroz integral se ha hecho cargo de todo, desde el pan hasta la pasta, y nosotros're sobre eso Entra en el garbanzo. Lleno de proteínas, fibra y ácido fólico, el garbanzo lo convierte en una base ideal para la pasta, el pan o incluso para un pastel sabroso. Visite Snixy Kitchen para obtener una excelente guía sobre cómo preparar su propia pasta de garbanzos sin gluten y sin culpa esta noche..

6. La levadura nutricional es el nuevo queso parmesano.

veghotpot

Mientras que no'No suena tan apetitoso, confía en nosotros: ¡la levadura nutritiva es deliciosa! Puede espolvorear sobre su pasta, sus palomitas de maíz, y puede reemplazarlo por queso en muchas recetas. Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, veganos o simplemente preocupados por su salud, este reemplazo de queso con muchas vitaminas es una excelente alternativa. Echa un vistazo a cómo blogger veghotpot usó levadura nutricional en esta receta de lasaña de verduras asada vegana y deliciosa..

7. Lattes de unicornio son los nuevos Lattes de leche de almendras

Isabelle dungan

No solo la tendencia unicornio se apodera de nuestros desayunos, sino que también's también se filtra en nuestras amadas bebidas de la mañana. Primero fue el chocolate caliente unicornio, y ahora's el unicorn latte. ¿Pero qué es exactamente lo que hace que esta taza sea digna de una designación tan mítica? Teníamos tanta curiosidad por los ingredientes que fuimos y gastamos la friolera de $ 9 para probarlo en la cafetería de Brooklyn que comenzó la tendencia. El resultado fue una alternativa sin café, ácida, increíblemente cara (pero posiblemente más saludable) a nuestro aumento regular de cafeína. Los ingredientes incluyen el jengibre, el limón, la leche de coco, la miel y las algas verde-azules vivas espolvoreadas con polvo de cúrcuma y granada. Prueba la tendencia en casa usando The End.'La receta aparece en el NY Times, pero ten cuidado: es posible que tengas una olla de oro esperándote al final de este arco iris líquido..

• Por Isabelle Dungan