6 secretos para una sopa rápida y saludable

Prueba estos 6 trucos de cocina para hacer una receta de sopa llena de sabor en 30 minutos.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Mantener su despensa repleta de ingredientes listos para la sopa es la mejor manera de garantizar que una sopa sabrosa y saludable pueda llegar a la mesa. Esta lista de alimentos básicos para la cocina es un punto de partida para algunos ingredientes básicos de sopa que, cuando se mantienen a mano, le ayudarán a preparar la cena en un instante..

En el refrigerador: Verdes oscuros Hierbas frescas Queso parmesano Pepperoni o tocino Vegetales frescos, como pimientos, zanahorias, apio, calabacín

En el congelador: Carnes magras, como pechuga de pollo deshuesada y sin piel; salmón silvestre carne molida magra Sopa o estofado mezclas de verduras Ravioli de trigo integral o tortellini

Lencería: Aceites de cocina Caldos bajos en sodio, jugo de vegetales, jugo de tomate Frijoles enlatados, tomates, chiles Pastas de trigo integral Ajo Cebollas Patatas Hierbas secas y especias

Secreto # 2. Use caldo enlatado de buena calidad

Algunos caldos comprados en la tienda suministran cerca de 1,000 mg de sodio por taza, ¡la mayoría de su ingesta diaria recomendada de sodio! Al ir de compras, comer bien's El gerente de pruebas de cocina, Stacy Fraser, le recomienda buscar sodio o caldo bajo en sodio (con un promedio de 500 mg / taza), sin sal agregada (con un promedio de 200 mg / taza) o bajo en sodio (con un promedio de 140 mg / taza o menos). Algunos caldos enlatados son más bajos en sodio que otros, así que revise el panel nutricional para comparar entre marcas.

Y ten en cuenta que el sabor del caldo afectará el plato final. Pruébalo primero, y si no lo haces.'Para que te sepa bien, prueba otra marca hasta que encuentres una que satisfaga tus papilas gustativas..

Secreto # 3: Agregue granos enteros y pasta

Los granos integrales y las pastas integrales agregan equilibrio nutricional y cordialidad a las sopas. La quinua tarda de 15 a 20 minutos en cocinarse y entrega 3 gramos de fibra por porción de 1/2 taza. La cebada de cocción rápida, que se cocina en 10 a 12 minutos, no es técnicamente un grano integral, pero cuenta para sus porciones de granos integrales debido a su alto contenido de fibra. Los raviolis de trigo integral frescos o congelados se cocinan en minutos y convierten una sopa ligera de vegetales en un plato principal satisfactorio. Busque ravioles de trigo integral en la sección refrigerada o congelada del supermercado. Los macarrones y penne de codo de grano entero también se cocinan rápidamente y brindan un impulso de fibra.

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Secreto # 4: Use verduras precortadas

Use verduras precortadas como un atajo que ahorra tiempo mientras crea un plato nutritivo. Las verduras congeladas ahorran tiempo y dinero, y siempre están listas en el congelador. Además, cuando las verduras frescas están fuera de temporada, la elección de las verduras congeladas puede proporcionar más nutrientes, ya que generalmente se recolectan y se congelan en el momento más maduro. Los tomates y chiles enlatados también agregan un buen sabor sin mucho esfuerzo. Y don't tenga miedo de recoger algunas verduras frescas precortadas en la sección de productos o de la barra de ensaladas, como zanahorias cortadas en cubitos, pimientos en rodajas y brotes de brócoli y coliflor precortados - eliminan la preparación que consume tiempo.

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Secreto # 5. Use especias y carnes y quesos llenos de sabor para agregar profundidad

Agregue profundidad de sabor a las sopas de cocción rápida utilizando ingredientes como hierbas, especias, quesos fuertes y sabrosas carnes. Una 1/2 taza de pepperoni en cubitos agrega sabor picante y complejo al minestrone. El queso parmesano rallado, la pimienta de Jamaica molida, las semillas de alcaravea e incluso la mantequilla de maní son excelentes ingredientes para agregar una sensación de cocción lenta a una sopa de cocción rápida.

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Secreto # 6. Añadir una proteína magra de cocción rápida

Los frijoles precocidos son un alimento básico de cocción rápida y son una fuente de proteínas y fibra dietética saludable para el corazón de alta calidad, que lo hacen sentir lleno. Una porción típica de 1 & # x2044; 2 tazas proporciona aproximadamente 7 gramos de proteína y hasta 7 gramos de fibra (solo asegúrese de drenar y enjuagar los frijoles enlatados antes de usarlos para reducir el sodio). La pechuga de pollo deshuesada y sin piel congelada, la carne molida magra o el cordero, los filetes de salmón capturados en la naturaleza y las chuletas de cerdo magras son excelentes fuentes de proteínas de cocción rápida para usar en la sopa. Cada una de estas fuentes de proteínas saludables se pueden descongelar bastante rápido, y cuando se cortan en trozos pequeños, se cocinan rápidamente..

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