Los 10 mejores superalimentos de 2019

Perdón kale y té verde, seguimos adelante..

Por Sheena Chihak, RD Actualizado: 22 de febrero de 2019 Guardar Pin FB

10. Leches Nondairy

Una adición a la lista de superalimentos de 2019 que no estamos sorprendidos de ver es la leche no láctea. Mira la sección de leche de tu tienda de comestibles. Ni siquiera necesita ir al departamento de alimentos saludables o tiendas de nutrición especial para encontrar docenas de leches de nueces, leche moderna de avena, leche de soja, leche de cáñamo y más..

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9. Productos de coco

Parece que hemos pasado la cima de la locura por el coco debido a cosas como un profesor de Harvard que se refiere al aceite de coco & # x201C; pure poison & # x201D; y nuevas pautas de grasas saturadas de la Organización Mundial de la Salud. En caso de que no lo supieras, 1 cucharada de aceite de coco tiene aproximadamente 13.5 gramos de grasa, ¡y aproximadamente 11 gramos de eso están saturados! Muchos dietistas se sorprendieron al ver el aumento en su popularidad hace algunos años precisamente por esta razón, pero eso no significa que se vaya a desaparecer todavía. Todavía está en el puesto número 9 que tomó el año pasado..

8. Nueces

Un habitual en esta encuesta.'En la lista de superalimentos, las nueces son una fuente de proteínas no animales, grasas buenas, fibra y una variedad de minerales que son buenos para ti. El crecimiento de la alimentación basada en plantas y el impresionante perfil de nutrición significa que este es un súper alimento en el que todos podemos estar de acuerdo..

7. las remolachas

Las remolachas son otro recién llegado a la lista de súper alimentos. Sabemos, como ingrediente las remolachas son controvertidas. Algunos piensan que son puramente deliciosos, otros solo saben a tierra. Pero no se discute su crecimiento en popularidad en ensaladas de queso de cabra y remolacha o fideos de remolacha envasados. No hay discusión sobre nutrición tampoco. Una taza cocida está llena de vitaminas solubles en grasa A y K, potasio, magnesio, calcio, folato, potasio y fibra. Entonces, si estás en el equipo & # x201C; saben a suciedad, & # x201D; Es el momento de probar remolachas en escabeche, asadas u otras formas nuevas para que pueda obtener los beneficios..

6. Arándanos

Sorprendentemente, los arándanos son nuevos en la lista en 2019. Han estado en otras listas de superalimentos debido a sus altos niveles de antioxidantes y fibra y su capacidad antiinflamatoria. Además, es difícil encontrar a alguien a quien no le guste comerlos..

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5. Frutas exóticas

Si bien las frutas exóticas no vienen a la mente cuando alguien le pide que nombre un súper alimento, son habituales en esta lista. La tendencia se debe, al menos en parte, a la popularidad de los tazones para batidos y tazones de acai. Prepárese para comenzar a ver más recetas y comidas con acai, bayas de goji y bayas doradas este año.

4. Granos antiguos

Seguramente a estas alturas ya has escuchado este término para identificar farro, teff, quinoa, amaranto, deletreado y más. Otro alimento sin definición estricta, el Consejo de Granos Enteros generalmente define los granos antiguos como aquellos que permanecen casi sin cambios durante los últimos cientos de años. Así que el trigo de hoy no encajaría en la definición, pero el deletreado (parte de la familia del trigo) es.

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3. Semillas

De vuelta en la posición No. 3, las semillas pueden no ser los alimentos más glamorosos. Pero si no ha estado agregando chia, lino, pepitas, cáñamo, sésamo y todas las demás semillas a sus alimentos, está perdiendo sabores divertidos, fibra, un montón de minerales y grasas saludables..

2. aguacate

También en el segundo puesto está la comida reptiliana favorita de todos: ¡el aguacate! Cargados con casi 20 minerales, vitaminas y fitonutrientes, como grasas monoinsaturadas, fibra, magnesio, folato, hierro, potasio y vitamina E, los aguacates son potencias nutricionales. (¡Cuando no los comas por el estuche!) ¡Y puedes ponerlos en casi todo! Vea nuestras recetas de aguacate para ver lo que queremos decir..

1. Alimentos fermentados

Reclamar su trono por segundo año consecutivo son los alimentos fermentados. Esto incluye alimentos como el yogur, kombucha, kimchi, kéfir y chucrut. ¿Por qué No. 1? ¡Porque queremos agallas saludables! Cada día emerge nueva ciencia sobre los beneficios de un intestino sano y cómo afecta tanto a nuestra salud en general..

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• Por Sheena Chihak, RD