Para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, la FDA quiere que las fechas de vencimiento sean más claras

En los EE. UU., Aproximadamente 133 mil millones de libras de alimentos se tiran, sin consumir cada año. Al hacer las fechas de vencimiento menos confusas, la FDA espera hacer que el desperdicio de alimentos sea un poco menos común.

Por Andrea Beck 24 de mayo de 2019 Guardar Pin FB

El soporte de la FDA para usar el término & # x201C; mejor si es usado por & # x201D; Es un esfuerzo para reducir el desperdicio de alimentos en Estados Unidos. El Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha estimado que a nivel minorista y de consumidores, aproximadamente el 30 por ciento de los alimentos se pierde o se desperdicia. Eso se traduce en aproximadamente 133 mil millones de libras de alimentos desperdiciados cada año..

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Como Frank Yiannas, el Comisionado Adjunto de Política y Respuesta de Alimentos de la FDA, explicó, eso es cerca de un tercio de los alimentos a nivel minorista y del consumidor que se desperdician & # x2014; es como tirar una bolsa de comestibles por cada tres bolsas que compres. La FDA ha estimado además que la confusión del consumidor relacionada con el etiquetado y las fechas de vencimiento representa aproximadamente el 20 por ciento de ese desperdicio de alimentos..

A pesar de que las fechas de vencimiento y las etiquetas no son legalmente requeridas en la mayoría de los productos alimenticios (la fórmula para lactantes es el único producto con fechas de vencimiento reguladas por la ley), la FDA espera que al estandarizar las etiquetas en la mayoría de los productos alimenticios, a los consumidores les resulte más fácil determinar qué está todavía fresco en su despensa. Y con un etiquetado más claro, la FDA también espera que el desperdicio de alimentos disminuya con el tiempo.

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Si los cambios de etiquetado ocurren, ganaron'Esto sucede durante la noche, por lo que mientras tanto, hay algunos ajustes que puede hacer para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos en su cocina. La FDA recomienda planificar y apegarse a su lista de compras cuando compre (para que no termine con más alimentos de los que necesita, o alimentos que no gane) y compre & # x201C; feo & # x201D; producir (frutas o verduras con imperfecciones que aún son seguras para comer) si están disponibles.

En su cocina, revise su refrigerador y gabinetes regularmente para ver lo que tiene a mano, y trate de usar los productos antes de que se echen a perder. Si tiene más alimentos de los que necesita, considere la posibilidad de donar artículos no perecederos a una despensa de alimentos local. A medida que la industria alimentaria cambia, puede hacer una diferencia en la reducción del desperdicio de alimentos simplemente haciendo algunos cambios simples en la forma de comprar y cocinar..