Este truco de 2 minutos podría ayudarte a combatir los antojos de alimentos

De acuerdo con un nuevo estudio, es posible que desee tratar de complacer su sentido del olfato.

Por Andrea Beck Actualizado: 22 de febrero de 2019 Guardar Pin FB

Un estudio reciente de la Universidad del Sur de la Florida descubrió que oler alimentos indulgentes durante dos minutos podría ser suficiente para satisfacer sus antojos y hacer que busque una opción más saludable en su lugar. Los investigadores encontraron que después de que los participantes olieran los alimentos tradicionalmente no saludables (como la pizza y las galletas) durante dos minutos, era más probable que los participantes buscaran una opción saludable, como una fruta, en lugar de la poco saludable..

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Los investigadores eligieron una cafetería de la escuela secundaria para su primera prueba. Instalaron nebulizadores de olor (similares a un difusor) cerca de la entrada de la cafetería, luego hicieron que la fila de estudiantes se detuviera cerca de ella antes de continuar en la fila para recoger su almuerzo. La primera prueba encontró que los estudiantes que habían olido la pizza por un corto tiempo antes de elegir su almuerzo tenían menos probabilidades de alcanzar las opciones poco saludables en la línea (como papas fritas, postres, alimentos fritos y perros calientes) que los estudiantes que habían recibido expuestos a la esencia de una manzana, o los estudiantes que no fueron expuestos a ninguna de las dos fragancias (y persuadir a los estudiantes de secundaria para que tomen decisiones de alimentos más saludables, ¡nos parece una victoria!).

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El estudio tuvo resultados similares cuando también se replicó en una tienda de comestibles. Cuando los clientes olían un aroma no indulgente (fresas) mientras compraban, un promedio de más del 45 por ciento de sus compras totales se componía de alimentos poco saludables. Cuando los compradores olían galletas mientras estaban eligiendo sus comestibles, un promedio de poco más del 29 por ciento de sus compras totales eran alimentos poco saludables..

En otra prueba, los participantes en un laboratorio fueron expuestos a dos aromas diferentes y luego se les pidió que eligieran un bocadillo. Algunos estaban expuestos al olor de las fresas, mientras que otros olían a galletas. Al igual que en el primer estudio, los participantes que estuvieron expuestos al olor de las galletas durante más de dos minutos tuvieron más probabilidades de elegir las fresas para comer, mientras que los que olieron las fresas tenían más probabilidades de alcanzar una galleta..

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Entonces, ¿por qué funciona esto? Puede deberse a que usted está engañando a su cerebro para que piense que ya se ha consentido cuando huele una comida poco saludable durante dos minutos o más. Tu cerebro considera que los alimentos no saludables e indulgentes son una recompensa, y comerlos produce placer. El estudio propone que los olores indulgentes de los alimentos, como la pizza y las galletas, también inducen un placer similar en el cerebro, y que si usted está expuesto a los olores durante un tiempo suficientemente prolongado (durante dos minutos o más), su cerebro cree que su ansia por se ha satisfecho una recompensa, lo que hace que sea más fácil alcanzar una merienda saludable en su lugar. Muchos alimentos saludables, como las manzanas, no tienen los mismos olores indulgentes, por lo que al olerlos no hace que sea menos probable que desee una galleta..

No estamos sugiriendo que te rodees de velas con aroma a galletas, o que tengas la pizza a mano para que puedas olerla. Pero el estudio es una mirada intrigante a cómo nuestros cerebros experimentan el placer de los alimentos poco saludables, y podrían ayudarlo a superar sus antojos la próxima vez que tenga la tentación de consumir un bocadillo poco saludable..

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