Estos 12 alimentos son más propensos a transportar residuos de pesticidas, incluso después de lavarlos

Las fresas, las espinacas y la col rizada fueron los tres primeros en la lista de las Docenas Sucias de este año del Grupo de Trabajo Ambiental.

Por Andrea Beck Actualizado el 11 de junio de 2019 Guardar Pin FB

De acuerdo con el informe del EWG, más del 92 por ciento de las muestras de col rizada analizadas por el USDA tenían dos o más residuos de pesticidas presentes. Aún más alarmante, una sola muestra de col rizada podría tener hasta 18 residuos diferentes de pesticidas presentes. El pesticida más común encontrado en las muestras de col rizada fue Dacthal, también conocido como DCPA. Se detectó en casi el 60 por ciento de las muestras de col rizada, lo cual es preocupante porque la Agencia de Protección Ambiental lo ha considerado como un posible agente causante de cáncer desde 1995. La última vez que se incluyó a la col rizada en la Docena Sucia fue en 2009, cuando ocupó el octavo lugar, y desde entonces solo ha ganado popularidad en ensaladas y otras recetas..

Aquí & # x2019; s la lista completa de EWG & # x2019; de la clasificación de Docena sucia 2019:

1. Fresas
2. Espinacas
3. col rizada
4. Nectarinas
5. Las manzanas
6. Uvas
7. Duraznos
8. Guindas
9. Peras
10. Los tomates
11. Apio
12. Papas

Cada uno de los alimentos incluidos en la lista dio positivo para una variedad de residuos de pesticidas. También promediaron concentraciones más altas de pesticidas que otras frutas y verduras. En particular, el EWG informa que más del 90 por ciento de las muestras de fresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y col rizada dieron positivo a dos o más residuos de pesticidas.

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Y desafortunadamente, mientras que debes lavar bien todas las frutas y verduras antes de comerlas, no es necesario enjuagarlas.'Es suficiente para deshacerse de los pesticidas persistentes. Las pruebas de muestra del USDA se tomaron después de lavar y pelar todo el producto, lo que significa que los residuos de pesticidas pueden persistir después del lavado.

Esto no significa que deba comenzar a eliminar estas frutas y verduras de su dieta por completo, pero es posible que desee ser un poco más cuidadoso con lo que está haciendo.'re comprando El EWG recomienda comprar productos orgánicos cuando pueda, que se cultiva con menos pesticidas. El lavado podría ayudar a eliminar algunos de los residuos de productos no orgánicos, pero lo mejor que puede hacer para evitar los pesticidas es comprar frutas y verduras orgánicas.

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Junto con la Docena Sucia, el EWG también publica sus Clean Fifteen cada año, que es una lista de las frutas y verduras que mostraron las concentraciones más bajas de residuos de pesticidas. Este año, los aguacates y el maíz dulce ocuparon los dos primeros lugares de la lista limpia, con menos del 1 por ciento de las muestras que muestran residuos de pesticidas detectables. Además, más del 70 por ciento de las muestras en la lista de Clean Fifteen no mostraron residuos de pesticidas en absoluto.

Aquí & # x2019; s la lista completa de 2019 & # x2019; s Clean Fifteen:

1. Aguacates
2. Maíz dulce
3. Piñas
4. Guisantes Dulces Congelados
5. Cebollas
6. Papayas
7. Berenjenas
8. Espárragos
9. Kiwis
10. Coles
11. Coliflor
12. Melones
13. Brócoli
14. Hongos
15. Melones

Sin embargo, es importante tener en cuenta que tanto la lista de Quince quince como la docena sucia solo clasifican las frutas y verduras según la cantidad de residuos de pesticidas encontrados. Ninguna de las listas incluye bacterias presentes (lo que realmente puede sumarse cuando los compradores están manejando productos en la tienda de comestibles), por lo que no importa en qué lista se encuentre su fruta o verdura favorita, aún necesita lavarla antes de comerla.