Los beneficios emocionales de cocinar

Cocinar o hornear puede ser crucial en su bienestar mental.

Por Melissa Locker 19 de marzo de 2019 Guardar Pin FB Foto cortesía de GPOINTSTUDIO / GETTY IMAGES..

Ya sea que esté ahogando sus penas en una pinta de helado Blue Bell o comiendo sus sentimientos en Waffle House, no hay duda de que comer es terapéutico. Como cualquier persona que se haya encontrado batiendo huevos, batiendo crema y batiendo masa de galletas puede atestiguar, cocinar puede ser bastante terapéutico, también..

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Si bien cualquier abuela probablemente se burlaría de la necesidad de un estudio sobre la idea de cocinar como terapia, porque, por supuesto, retirarse a la cocina para preparar pollo frito, col y pan de maíz es bueno para el alma, un estudio encontró que Las clases de panadería aumentaron la confianza y aumentaron la concentración. Otro estudio reveló que un poco de creatividad y creación en la cocina puede hacer a las personas más felices. Ese estudio, publicado en el Revista de psicología positiva, sugiere que las personas que realizan proyectos pequeños y creativos, como hornear o cocinar, se sienten más relajados y felices en su vida cotidiana. Los investigadores siguieron a 658 personas durante aproximadamente dos semanas y encontraron que los pequeños proyectos diarios en la cocina hicieron que el grupo se sintiera más entusiasmado con sus actividades al día siguiente, sitio web de alimentos. Munchies informes.

Ser creativo por un rato cada día hacía que las personas se sintieran como si fueran & # x201C; florecientes & # x201D; & # x2014; un término psicológico que describe la sensación de crecimiento personal. & # x201C; Hay un creciente reconocimiento en la investigación en psicología de que la creatividad está asociada con el funcionamiento emocional, & # x201D; Tamlin Conner, psicólogo de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda y autor principal del estudio, dijo a El Telégrafo.

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Cocinar puede ser tan bueno para su bienestar emocional que, como El periodico de Wall Street Según los informes, los terapeutas ahora recomiendan clases de cocina como una forma de tratar la depresión y la ansiedad, así como los trastornos de la alimentación, el TDAH y la adicción. Según los consejeros que hablaron a la WSJ, cocinar puede ayudar a "calmar el estrés, desarrollar la autoestima y frenar el pensamiento negativo al enfocar la mente en seguir una receta".

Los psicólogos creen que cocinar y hornear son terapéuticos porque se ajustan a un tipo de terapia conocida como "activación conductual", Wall Street Journal informó Estas actividades alivian la depresión al "incrementar el comportamiento orientado a objetivos y frenar la dilación". Cocinar puede ayudar a las personas a concentrarse en una tarea, lo que les puede dar una sensación de poder y control que tal vez no tengan por sí solos en su vida diaria fuera de la cocina. "Cuando yo'm en la cocina, midiendo la cantidad de azúcar, harina o mantequilla que necesito para una receta o para descifrar el número exacto de huevos & # x2014; estoy en control, & # x201D; John Whaite, un panadero que ganó. El gran británico bake off En 2012, dijo a la BBC. & # x201C; Eso's realmente importante, ya que un elemento clave de mi condición es un sentimiento de no control ". Whaite fue diagnosticada con depresión maníaca en 2005 y usó la cocción para estabilizar su estado de ánimo al proporcionarle pequeñas tareas en las que concentrarse..

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Cuando esté cocinando, debe estar constantemente concentrado, preparando los ingredientes, removiendo el roux (o lo que sea que esté cocinando), ajustando el condimento, supervisando el proceso de cocción & # x2014; todo esto puede ser una técnica útil Mantén tu mente alejada de las cosas en las que es mejor no enfocarte. Es un poco como la meditación, pero con resultados más sabrosos, y puede ser muy útil para tratar algunas formas de enfermedades mentales., El guardián informó En resumen, es lo último en cuidado personal y calmante, consciente, creativo, que evita que te detengas en las cosas, y con galletas o pucheros al final de todo..

Mientras que cocinar para ti mismo puede ofrecer muchos beneficios relajantes y potencialmente deliciosos, cuando cocinas para otras personas, existe un beneficio adicional. Es decir, cocinar para otros lo conecta con su comunidad y lo ayuda a sentir que está brindando un servicio útil y necesario. Si bien cualquier forma de altruismo puede hacer que las personas se sientan felices y conectadas con los demás, cocinar para otros ayuda a las personas a satisfacer sus necesidades y eso es importante. El terapeuta de artes culinarias Michal AviShai dijo Correo Huffington, que & # x201C; dar a los demás nos llena de muchas maneras. Y más aún cuando se cocina porque la alimentación satisface una necesidad de supervivencia, por lo que nuestro sentimiento de satisfacción proviene no solo del bien del acto de dar, sino también del hecho de que tenemos & # x2018; ayudado & # x2019 ; de alguna manera muy primordial. & # x201D;

A través de la combinación de cuidado personal, resultados creativos, atención plena y una sensación de control, cocinar para usted u otros puede ser de gran ayuda para su bienestar mental, aunque probablemente su abuela ya lo sabía..

Esta historia apareció originalmente en SouthernLiving.com.