Dorcas Reilly, inventora de la cazuela de judías verdes, fallece a los 92 años
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La contribución de Reilly a generaciones de cenas de Acción de Gracias la convierte en una sureña honoraria en nuestro libro..
Por Meghan Overdeep 25 de octubre de 2018 Guardar Pin FB Foto cortesía de Getty Images / Portland Press Herald La querida pionera culinaria Dorcas Reilly, la mujer que inventó la cazuela de judías verdes, murió a los 92 años..
Ken Tomlinson de la funeraria Hinski-Tomlinson en Haddonfield, Nueva Jersey, dijo al Associated Press que Reilly murió el 15 de octubre de la enfermedad de Alzheimer. A pesar de que vivió su vida en Nueva Jersey, la contribución de Reilly a millones de cenas de Acción de Gracias en el Sur la convierte en una sureña sureña en nuestro libro..
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Campbell Sopa funcionarios dijeron a la AP que Reilly fue la fuerza impulsora detrás de la emblemática cazuela de frijoles verdes & # x2014; la receta más popular que jamás haya salido de su cocina corporativa. Los estadounidenses han estado replicando el producto básico de Acción de Gracias hecho con judías verdes, crema de champiñones y esparcidas con cebollas fritas crujientes por generaciones.
Foto cortesía de Campbell Soup Company. - ¿Alguna vez has comido judías verdes como esta antes??
Reilly combinó los ingredientes por primera vez cuando trabajaba como supervisora de la cocina de Campbell Soup en 1955. También ayudó a crear cientos de otros platos durante su estancia allí, incluido un pastel de carne de tomate, una cazuela de fideos de atún, y Sloppy Joe like & # x201C; souperburgers. & # x201D;
& # x201C; Dorcas era una mujer increíble, cuyo legado perdurará por muchos años. Sus colegas de Campbell y todos aquellos que se vieron impactados por su creatividad y espíritu generoso la extrañarán de ella la & # x201D; La compañía dijo en un comunicado..
A Reilly le sobreviven su esposo por 59 años, Thomas, y un hijo y una hija. Descansa en paz, Dorcas, y gracias por su impacto duradero en nuestras cocinas..
Este artículo apareció originalmente en SouthernLiving.com.
- Por Meghan Overdeep
