Los CDC recomiendan la prohibición de mantillas en TODAS las lechugas romanas, E. coli descubierta una vez más
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No comas alguna forma de lechuga romana de alguna región, advierte CDC.
Por Zee Krstic Actualizado: 20 de febrero de 2019 Guardar Pin FB Foto cortesía de Getty Images / whitemay Por segunda vez este año (y justo a tiempo para el Día de Acción de Gracias), los principales minoristas y compradores están se le advierte que deseche toda la lechuga romana debido a una contaminación generalizada de E. coli, como lo'Actualmente no es seguro comer o cocinar en cualquier forma, advirtieron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades el martes.
La agencia de seguridad federal les está pidiendo a todos los compradores que tiren inmediatamente la lechuga romana que'Hace poco que compré, aconsejando una prohibición general de toda la lechuga romana & # x2014; sin importar el origen o el momento en que se cultivó. La advertencia incluye mezclas picadas y prelavadas, cabezas de lechuga romana enteras y varias mezclas que incluyen lechuga romana.
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El boletín de los CDC dice que 32 personas en 11 estados diferentes se han enfermado después de comer romaine contaminada & # x2014; 13 de estos consumidores han sido hospitalizados con complicaciones graves, con un paciente que padece una forma rara de insuficiencia renal conocida como síndrome urémico hemolítico (para síntomas completos de envenenamiento por E. coli, haga clic aquí). No se han reportado muertes hasta el momento..
Actualmente, el origen de este brote de E. coli no es'No está claro y el boletín de los CDC dice que los agentes federales están investigando & # x2014; desafortunadamente, la advertencia no está'Limitado a una región (el brote de este año estuvo vinculado a la región de Yuma, Arizona), lo que significa que se recomienda una prohibición general a nivel nacional hasta nuevo aviso..
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Mientras que'Si no está claro si los dos brotes están actualmente relacionados, el CDC dice que se detectó una cepa común de E.coli en seis de los afectados por el brote más reciente: esta cepa también se remonta a enfermedades anteriores este año en enero, que afectan a individuos en los Estados Unidos y Canadá.
Cinco individuos murieron en el brote de Yuma, Arizona, que afectó a más de 215 individuos en más de 35 estados entre marzo y junio. No era'Hasta junio, los investigadores nacionales declararon que su prohibición general había terminado, pero los investigadores no't Descubrir el origen de ese brote hasta agosto, cuando se descubrió que un canal de riego estaba contaminado con materia fecal de ganado cercano..
Según el CDC'En el boletín, todos los brotes recientes de E. coli están vinculados a una única cepa conocida como E. coli O157: H7. Esta cepa de E.coli es particularmente devastadora debido al hecho de que produce una toxina conocida como Shiga, que puede provocar la rara forma de insuficiencia renal conocida como HUS..
Nosotros'Continuaré actualizando esta historia con más información a medida que esté disponible. Por ahora, planee deshacerse de la lechuga romana para las próximas vacaciones de Acción de Gracias & # x2014;'s hay muchas maneras en que puede disfrutar de verduras frescas sin lechuga romana, incluidas estas 9 recetas fáciles de preparar que son perfectas para cualquier cena navideña.
Este artículo apareció originalmente en Cooking Light..
- Por Zee Krstic
