9 alimentos que siempre debes comprar congelados
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Estos alimentos congelados son más sanos y sabrosos que los frescos..
Por Isadora Baum Actualizado: 28 de noviembre de 2018 Guardar Pin FB El debate sigue en pie & # x2014; congelado o fresco? Si bien hay ciertos casos para comprar alimentos frescos, como cuando están a la venta o en temporada alta, realmente no puede salir mal al comprar alimentos congelados durante todo el año..
Además, la investigación sugiere que mantener los alimentos congelados en realidad puede conservar los nutrientes mejor que los frescos, ya que los nutrientes se degradan con el tiempo cuando se almacenan alimentos frescos en el refrigerador. Y más vitaminas y minerales significa mejor salud para usted y su familia..
Si bien puede comprar productos frescos, opte por los congelados cuando se trata de estos alimentos. Saben muy bien y funcionan bien en la cocina, sin importar lo que estés cocinando..
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Verduras en espiral
Los recipientes frescos de vegetales en espiral, como los calabacines y los fideos de remolacha, están de moda en las tiendas de comestibles. & # x201C; Ellos'es genial porque son más bajos en carbohidratos que en la pasta, así que me gusta tenerlos en mi refrigerador cuando me da un antojo, & # x201D; dice Maggie Michalczyk, MS, RD. Sin embargo, hay un problema: las versiones nuevas a menudo se ponen malas antes de que puedas comerlas..
& # x201C; La buena noticia es que're en la sección congelada, también! Descongelar y recalentar cuando'Esté listo para usar y vuelva a colocar el resto en el congelador sin desperdiciarlo. Es especialmente bueno si're cocinando para uno, & # x201D; ella dice.
Frambuesas
Las bayas se recogen y se congelan en la cima de la frescura, y retienen todos sus nutrientes. & # x201C; Las frambuesas son especialmente delicadas, así que antes de desembolsar $ 4 por un contenedor, hojee la sección congelada para encontrarlas a la mitad de ese precio o más, & # x201D; dice Michalcyzk. Y considera usarlos en recetas calientes, también. & # x201D; Son tan nutritivos como frescos, y algunas veces incluso agregan una mejor textura y sabor jugoso cuando se calientan con los congelados frente a los frescos, & # x201D; ella dice.
Brócoli
& # x201C; sabemos que el brócoli tiene una gran cantidad de nutrientes como calcio, fibra, vitamina C y A, pero desafortunadamente después de eso'Ha estado en su refrigerador por un tiempo, su contenido nutricional comienza a disminuir, & # x201D; dice Michalczyk. En su lugar, opte por el congelado y utilícelo en tazones vegetarianos, con pasta o como parte de su proteína. Si tu'voy a comer tus vegetales verdes, don't quieres sacar el máximo provecho de ellos?
Calabaza Butternut
No se puede negar que la calabaza es un trabajo serio en la cocina. & # x201C; la compra de calabaza congelada en mi libro vale la pena por el factor de conveniencia. De congelado a recalentado puede suceder en cinco minutos, pero pelar, cortar y asar frescos puede durar toda la tarde, & # x201D; dice Michalczyk. Si lo necesita para una receta, o simplemente lo quiere como parte de su cena, compre congelado para ahorrar tiempo y dinero extra.
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Arándanos
Los arándanos son una de las mejores frutas para comprar congeladas cuando está fuera de temporada. & # x201C; Sus antioxidantes se conservan cuando se recolectan y se congelan de inmediato, mientras que los arándanos frescos fuera de temporada pierden capacidad antioxidante en su transporte por todo el país y mientras están sentados en los estantes de las tiendas, & # x201D; dice Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. Luego puede agregar batidos, jugos, avena, ensaladas y más..
Espinacas
& # x201C; La espinaca es uno de los alimentos verdes más nutritivos que existen, por lo que no't quiere perderse todos sus beneficios de antioxidantes, vitaminas y minerales cuando sus hojas pierden frescura, & # x201D; dice Michalczyk. En su lugar, compre espinacas congeladas y úselas libremente en todas sus comidas, siempre que las necesite. Eso'Es mucho más barato en la sección de congelados y te durará mucho más..
Aguacate
& # x201C; El aguacate congelado es cada vez más disponible en las tiendas. Eso'Es perfecto si desea agregar aguacate a los batidos o usarlo en aderezos y salsas, & # x201D; dice Jones. Usted don't tiene que esperar el nivel perfecto de madurez para obtener la textura cremosa deseada, y también ganó't hay que arriesgarse a esperar demasiado tiempo y dejar que se echen a perder.
Pimientos
Si le gusta comer pimientos cocidos sobre frescos, entonces los pimientos congelados en rodajas retendrán más vitamina C y antioxidantes que los pimientos frescos picados, dice Jones. & # x201C; una vez cortada, la vitamina C se oxida, por lo que si se congela de inmediato, se conserva el nutriente en lugar de si se corta y se envasa en el supermercado, & # x201D; ella explica. También tienden a ser una ganga en comparación con la compra de pimientos frescos enteros, que es, por supuesto, otra ventaja..
col rizada
& # x201C; La col rizada es a menudo menos intimidante para los consumidores ya que se cocina de la misma forma que la espinaca congelada y se puede agregar a una variedad de platos, & # x201D; dice Jones. Como la col rizada fresca puede ser muy voluminosa y resistente, las personas pueden intentar comerla cruda sin cocinar o masajear y luego determinar que no les gusta, advierte. Sin embargo, la col rizada es deliciosa. & # x201C; Con congelado, la textura después de la cocción es más sabrosa, & # x201D; ella dice.
Este artículo apareció originalmente en Cooking Light..
- Por isadora baum
