11 reglas de etiqueta de la buena mesa que probablemente has roto toda tu vida
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Ni siquiera pienses en tintinear tu Champagne.
Por Maria Yagoda Guardar Pin FB Foto cortesía de Getty Images Servilleta en el plato en un lugar elegante --- Imagen de © John Smith / Corbis Si bien las normas de etiqueta de los restaurantes se han relajado en las últimas décadas, la conducta de la cena formal todavía se enseña en las escuelas de finalización y en las clases de etiqueta, y'honrado en muchos establecimientos de alta cocina tanto en Europa como en América.
Si tu'Alguna vez ha estado nervioso sobre dónde poner su servilleta en su regazo o cómo excusarse para usar el baño (primera regla del baño: nunca hable sobre el baño), este artículo le puede resultar útil. Asistimos a un curso de etiqueta abreviado lanzado por Uber Eats con la experta Myka Meier, fundadora de Beaumont Etiquette y The Plaza Hotel Finishing Program, y nos escandalizamos por lo que aprendimos. Meier, quien se formó en Londres con un antiguo miembro de The Royal Household of the Queen y se desempeñó como consultor para Centro de la abadía, nos enseñó algunas reglas de la cena formal que puede seguir incluso si'alojando en su propia casa, sirviendo la entrega que está tratando de hacer pasar por su propia cocina.
A continuación, encuentre la inesperada etiqueta de la buena mesa que probablemente no tenga.'he estado siguiendo.
1. Nunca levante su menú de la mesa.
"En la cena formal, el menú siempre debe estar tocando la mesa en un lugar", dijo Meier. Así que si usted're mirando el menú, asegúrese de tener el fondo, o al menos una parte de él, aún tocando la mesa, incluso si su impulso es acercarlo a su cara.
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2. Una vez que bebas de un vaso, debes tomarlo del mismo lugar en el vaso por el resto de la noche..
"Cuando bebes, quieres beber del mismo lugar en el vaso cada vez para evitar ese anillo de labios, ya sea'S de aceites naturales o chapsticks o lápiz labial ", dijo Meier." Luego, vuelve a colocar el vaso en el mismo lugar donde lo recogió ".
3. No clink. Ni siquiera para el 'gramo.
El tintinear para aplaudir podría dañar el vidrio, especialmente si're utilizando cristalería muy fina. Además, "en una cena muy formal, cuanto menos ruido hagamos, mejor".
4. Nunca pedir un tenedor de ostras.
Sí hay's no tenedor de ostras en la mesa, don't pedir uno; la falta de tenedor de ostras significa que la ostra ya está suelta y lista para funcionar. (Si, por alguna razón, todavía hay un poco de ostra unida a la concha, puede usar un cuchillo para aflojarla). Una vez que'Una vez que haya terminado la ostra, gire la concha sobre la placa para indicar que ha terminado.
5. Mantenga el borde de sus platos lo más limpio posible.
Esto es por respeto al personal de servicio que tiene que limpiar las placas y agarrará el borde de la placa.
6. Coloque los "descartes" en la parte superior izquierda de su plato.
"La parte superior izquierda de su plato es para los descartes", dijo Meier. "Dejar's dice que tenía una cáscara de limón que no quería comer; Eso iría en la parte superior izquierda de tu plato. O una espina de pescado. La parte inferior derecha es para salsas y mantequilla ".
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7. Mantenga su pan en el plato en todo momento, a menos que se lo lleve a la boca..
Eso significa que debes untar el pan con mantequilla mientras aún está en el plato, pero no untar con mantequilla toda la rebanada de una vez. Rompa la pieza que planea comer, unte con mantequilla esa pieza y entonces Levanta la pieza para ponerla en tu boca. Esto se aplica a los panecillos, magdalenas, galletas y otros productos similares al pan, dijo Meier..
8. Dobla tu servilleta con el pliegue hacia ti antes de ponerla en tu regazo.
Las servilletas se doblarán por la mitad con el pliegue hacia usted. "Nunca limpiamos las manchas, las frotamos", dijo. "Y luego cerramos la servilleta y todas las manchas permanecen cerradas en el dentro de la servilleta, así que nunca más tendrás una presentación desordenada para tu invitado ".
9. Nunca digas que vas al baño.
Si tienes que salir para ir al baño, discúlpate. Pero no digas porque!
10. No digas "buen provecho".
La expresión isn'Es correcto aquí o en Francia. Como la entrenadora de etiqueta Marie de Tilly dijo al New York Times en 2007, & # x201C; Cuando la gente lo usa, suena como una invitación a una buena digestión y sugiere que tiene tanta hambre que puede saltar sobre cualquier alimento que pueda cruzar su boca. & # x201D;
Meier aconseja decir: "Por favor, disfrute".
11. Deja un bocado en tu plato..
Esto demuestra que disfrutaste la comida, pero no estabas'Estoy tan hambriento que limpió todo el plato & # x2014; lo que podría indicar que todavía tiene hambre, o no estaba'suficiente comida.
Este artículo apareció originalmente en Food & Wine.
- Por maria yagoda
