Lo esencial del centro de trabajo en la cocina

Cada cocina debe tener tres centros de trabajo distintos: almacenamiento y preparación de alimentos, cocción y limpieza. Aquí hay algunos puntos a tener en cuenta al diseñarlos..

Actualizado: 31 de octubre de 2018 Guardar Pin FB

Igual que la cocina'El triángulo de trabajo tiene tres puntos: estufa, fregadero y refrigerador. La cocina en sí tiene tres centros de trabajo..

Centro de trabajo de preparación y almacenamiento de alimentos Asegúrese de planificar el almacenamiento de la cocina bien organizado para productos enlatados y secos, tazones para mezclar, platos de cazuela, libros de cocina y pequeños electrodomésticos. Una despensa con estanterías desplegables hace que llegar a esa lata de sopa en la parte posterior del armario sea muy fácil.

Sitúe el almacenamiento primario de alimentos cerca del tramo más largo de la encimera para acceder fácilmente a los artículos mientras cocina. Los mejores lugares para almacenar alimentos son los gabinetes que se adhieren a las paredes exteriores frías cerca de las ventanas orientadas hacia el norte. Los gabinetes y las paredes cerca de las fuentes de calor, como el lavaplatos, el horno o el refrigerador, no son lugares ideales para almacenar alimentos.

Los ingredientes principales del centro de cocción son la estufa o la estufa y el horno de microondas. Asegúrese de que su centro de cocina tenga un amplio espacio de almacenamiento para ollas y sartenes, utensilios, agarraderas, almohadillas calientes, especias y condimentos, y productos alimenticios que van directamente del recipiente de almacenamiento a la olla..

Una estufa es más segura y eficiente con al menos 18 pulgadas de espacio de mostrador en cada lado. Esto le permite girar las manijas lejos del tráfico y proporciona un espacio de aterrizaje para ollas calientes. Use una superficie de mostrador resistente al calor alrededor de la estufa o la estufa. El centro de cocción siempre requiere un sistema de ventilación..

El fregadero es la pieza central de la limpieza de la cocina. Los otros componentes principales son la eliminación de basura y el lavavajillas. El lavaplatos debe estar al lado del fregadero para minimizar las gotas en el piso. Debería estar a la izquierda del fregadero si el cocinero principal es diestro, y a la derecha si esa persona es zurda..

Puede guardar sus platos, vasos y utensilios de uso cotidiano cerca del lavaplatos para facilitar la descarga, pero puede preferir otra ubicación conveniente, como cerca de la mesa del comedor. Si sus planes incluyen un compactador de basura, hágalo instalar en el lado del fregadero opuesto al lavaplatos para ahorrar pasos. El centro de limpieza también requiere un amplio espacio de almacenamiento para paños de cocina, productos de limpieza y un bote de basura. Eso's un lugar ideal para una estación de reciclaje.