Pautas de diseño de cocina

La cocina es el corazón de cada hogar, donde las familias cocinan, entretienen y relajan. Ya sea que esté construyendo una casa nueva o remodelando una cocina existente, use nuestra guía de planificación para tomar decisiones de diseño inteligentes para los elementos clave de la sala.

Por Kathy Barnes Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

La cocina es la habitación más cara y desafiante para construir o remodelar. Pero's donde todo sucede: hablar, cocinar, programar, por lo que's importante hacer el espacio funcional, cómodo y atractivo. Asegurarse de que su cocina funcione para su familia requiere más que simplemente seleccionar hermosos acabados. Tú'También deberá tomar decisiones de diseño inteligentes que creen un espacio seguro y accesible. Aquí hay algunas pautas básicas de planificación para ayudarlo con los elementos clave del diseño de la cocina..

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La planificación del espacio

Una de las partes más difíciles de diseñar una cocina es la logística. ¿A dónde va todo? La pizarra limpia de una cocina nueva puede ser abrumadora. En una remodelación, las limitaciones pueden incluir pies cuadrados y la ubicación de tuberías existentes (la reubicación de tuberías no suele ser una opción rentable para la mayoría de las actualizaciones). Para comenzar a diseñar su cocina, tome medidas exactas del espacio de piso disponible, luego coloque los elementos básicos. Utilice estas pautas:

 & # x2022; Puertas y pasillos: Cualquier puerta de entrada a la cocina debe tener al menos 32 pulgadas de ancho, y las puertas giratorias no deben'Interfiera con electrodomésticos, armarios u otras puertas. En una cocina pequeña, cuelgue las puertas para que se abran hacia afuera, en lugar de hacia adentro, para evitar problemas de limpieza. Los pasajes a través de la cocina deben tener al menos 36 pulgadas de ancho. En las áreas de trabajo, los pasillos deben tener al menos 42 pulgadas de ancho para un cocinero o 48 pulgadas para los cocineros múltiples.

& # x2022; Triángulo de trabajo: El triángulo de trabajo es un importante concepto de diseño que mejora la cocina.'s funcionalidad al minimizar la distancia a pie entre el fregadero, el refrigerador y la superficie de cocción primaria. Para mayor comodidad y seguridad, la suma de las tres distancias no debe ser más de 26 pies, y cada tramo del triángulo debe medir entre 4 y 9 pies. Si dos o más personas cocinan al mismo tiempo, planee triángulos para cada cocinero. Estos triángulos pueden compartir una pierna, pero no deben cruzarse entre sí. Además, trate de evitar que los pasillos de tránsito principales crucen el triángulo..

& # x2022; Fregadero y lavavajillas: Flanquea cualquier fregadero con áreas de aterrizaje de al menos 24 pulgadas en un lado y al menos 18 pulgadas en el otro. Si su cocina tendrá un fregadero secundario, permita al menos 3 pulgadas de mostrador en un lado y 18 pulgadas en el otro. Coloque el borde más cercano del lavaplatos a 36 pulgadas del borde más cercano de un fregadero, preferiblemente el fregadero de preparación principal. Además, deje por lo menos 21 pulgadas entre el lavaplatos y cualquier electrodoméstico, gabinetes u otros obstáculos adyacentes.

& # x2022; Contadores: Los diseñadores recomiendan que una cocina incluya al menos 158 pulgadas totales de mostrador utilizable, lo que se considera cualquier tramo, incluidas las islas, que tiene al menos 24 pulgadas de profundidad y tiene al menos 15 pulgadas de espacio libre por encima. Eso'Se recomienda incluir al menos un espacio de encimera de 24 pulgadas de ancho junto a un fregadero para el trabajo de preparación. Planee por lo menos 15 pulgadas de encimera al lado del asa del refrigerador o en cualquier lado de un refrigerador de lado a lado. Deje al menos 12 pulgadas de mostrador en un lado de la superficie de cocción y 15 pulgadas en el otro. Si el aparato está en una isla, también extienda la encimera al menos 9 pulgadas más allá de los quemadores. Para un horno separado, incluya un espacio de 15 pulgadas de encimera en cada lado. Cuando estas áreas de mostrador se superponen, tome la mayor de las dos pautas y agregue 12 pulgadas.

& # x2022; Asientos: Cuando una encimera se dobla como área de descanso, es más cómodo un espacio de 28-30 pulgadas de ancho por comensal. También planifique un espacio para la rodilla de 18 pulgadas de profundidad para contadores de 30 pulgadas de alto, 15 pulgadas para contadores de 36 pulgadas y 12 pulgadas para contadores de 42 pulgadas. Deje un espacio libre de 36 pulgadas detrás de las sillas o banquetas, medido desde el borde de la mesa / mostrador hasta la pared u obstrucción. Si hay una pasarela detrás del comensal, permita de 44 a 60 pulgadas para un paso cómodo.

Electricidad y Ventilación.

Todos los receptáculos que dan servicio a las áreas de la encimera requieren protección GFCI (interruptor de circuito de falla a tierra). Una cocina debe tener al menos una luz controlada por un interruptor de pared, con el interruptor colocado en la entrada. Al menos el 8 por ciento del total de pies cuadrados de la cocina deben ser ventanas o tragaluces. Eso'También es importante tener iluminación de tareas sobre cada superficie de trabajo. Para todos los aparatos de superficie de cocción, instale un sistema de ventilación con ventilación al aire libre con una tasa de escape de 150 pies cúbicos de aire por minuto. Instale campanas de cocina o combinaciones de campana de microondas al menos 24 pulgadas por encima de una estufa o según las instrucciones del fabricante. Si se coloca un microondas debajo de la encimera, la parte inferior debe estar al menos a 15 pulgadas del piso. Deje 15 pulgadas de espacio libre sobre el refrigerador.

Problemas de seguridad

La cocina tiene el potencial de causar lesiones dañinas, incluso fatales, con el peligro de incendios, escaldaduras, cortes y caídas. Proteja a su familia manteniendo un extintor de incendios visible, de fácil acceso y alejado del equipo de cocina. Asegúrese de que el extintor esté clasificado para incendios de Clase B, pruebe el equipo al menos cada seis meses y asegúrese de que todos los miembros de la familia sepan cómo usarlo..

Don't coloque una superficie de cocción debajo de una ventana operable y nunca use tratamientos para ventanas inflamables sobre una estufa o un horno. Además, elija esquinas recortadas o redondeadas para las encimeras, que son más seguras que los bordes afilados..

Almacenaje y accesorios

Aunque los códigos de construcción don'Se refieren al almacenamiento de la cocina o los accesorios, pero son preocupaciones importantes.

Los diseñadores recomiendan una guía aproximada de incluir un mínimo de 117 pies de frente de estante y cajón y al menos 167 pies en una cocina grande (más de 350 pies cuadrados).

Como calcular: Calcule la fachada al multiplicar el ancho del gabinete en pulgadas por la profundidad del gabinete en pies y luego por el número de estantes. De este total, incluya al menos 33 pies dentro de las 72 pulgadas del fregadero principal'línea central s o al menos 47 pies en una cocina grande.

Si tiene armarios esquineros,'s Es recomendable incluir una perezosa Susan, estanterías extraíbles u otro dispositivo de almacenamiento utilizable. Finalmente, coloque un bote de basura debajo de cada fregadero o cerca del área de preparación primaria. Si es posible, incluya un segundo contenedor en la misma área para reciclaje.

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Vea cómo un buen plan resultó en un hermoso cambio de imagen

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