Guía de compra de la estufa

Las placas de cocina de hoy brindan generosas ayudas de buena apariencia y comodidad para cocinar en formas elegantes adecuadas para una gran variedad de instalaciones. Revise estos consejos de compra antes de seleccionar un modelo para su cocina.

Por Ann Wilson Actualizado: 24 de abril de 2017 Guardar Pin FB

Diseñadas para asociarse con hornos de pared, las placas de cocción son ideales para diseños de cocina versátiles. Optar por una estufa le permite ubicar las operaciones de cocción en un mostrador perimetral, una isla o una península (con espacio de almacenamiento abajo) y colocar un horno de pared en otro lugar del núcleo de trabajo para maximizar la eficiencia.

Las superficies de cocción varían de 30 a 48 pulgadas de ancho y se encuentran comúnmente en acabados blancos, negros, de acero inoxidable y de sopa de mariscos. Insertada en una encimera, una estufa ofrece una silueta estilizada que no'Se entromete, no importa su acabado. Por lo tanto, incluso un modelo blanco básico puede complementar las cocinas antiguas y modernas por igual..

Los elegantes aparatos están disponibles en modelos a gas, eléctricos, halógenos, de inducción y modulares. El gas sigue siendo una opción popular por sus llamas ajustadas rápidamente y su eficiencia de combustible, mientras que los modelos eléctricos son cada vez más demandados gracias a sus superficies de fácil limpieza y características de alta tecnología. Las placas de cocina halógenas dependen de las bombillas de calentamiento rápido para obtener calor. Las estufas de inducción, que se mantienen frescas al tacto, emplean electroimanes que calientan ollas hechas con materiales magnéticos. Las placas de cocina modulares pueden combinar elementos de calefacción a gas y eléctricos y / u ofrecer configuraciones variadas de quemadores, parrillas, woks y freidoras; algunos tipos personalizables vienen con bahías vacías en espera de adiciones estilo chef.

Una estufa'El diseño de bajo perfil crea problemas de seguridad, por lo que busque rangos de tapa lisa equipados con controles frontales para eliminar los quemadores calientes; luces que indican que los quemadores están encendidos; sensores que apagan los quemadores que no están en uso; y cerraduras de seguridad que aseguran que los quemadores permanezcan apagados cuando usted're limpiando los derrames o cuando los pequeños Tyke están a punto. 

Al igual que los rangos, las estufas proporcionan una amplia utilidad en cada punto de precio, pero ofrecen más flexibilidad y características a medida que aumentan los costos. aquí's una visión general de lo que su dinero comprará.

Las estufas de cocina estándar, que varían de $ 350 a $ 750, tienen 30 o 36 pulgadas de ancho con cuatro a cinco quemadores o elementos de calefacción. Las estufas eléctricas de gama baja tienen elementos de bobina tradicionales; a $ 500 y mas, tu'Encontrará superficies de vidrio cerámico liso con elementos de calentamiento de cinta. Las estufas a gas pueden tener quemadores estándar o quemadores colocados dentro de una rejilla continua que permite mover fácilmente las bandejas de un quemador a otro. Tú'También encontraré estufas con quemadores a fuego lento y de alto rendimiento y luces indicadoras..

Las estufas de cocina de rango medio, que cuestan entre $ 750 y $ 1,500, tienen las características mencionadas anteriormente, pero ofrecen más características de alta tecnología, que incluyen controles táctiles electrónicos, quemadores de cocción por ebullición, quemadores a fuego lento que mantienen bajas temperaturas para cocinar salsas, encendidos automáticamente y zonas de calentamiento para mantener los alimentos a temperatura hasta que se sirven. Las placas de cocina eléctricas pueden estar equipadas con elementos de puente y elementos de calefacción de diferentes tamaños que se pueden ajustar para adaptarse a diferentes tamaños de sartenes.

Las estufas de cocina de primera línea, con precios entre $ 1,500 y $ 5,000, están disponibles en anchos de 30, 36, 42 y 48 pulgadas con cuatro a ocho quemadores o elementos de calefacción. Los modelos modulares y de inducción aparecen en esta gama, al igual que las versiones de chef profesional equipadas con freidoras, parrillas, parrillas y woks, además de quemadores de fusión para quemadores de chocolate apilados y de doble pila, con un quemador que ofrece dos niveles de calor para que los cocineros Puede cambiar fácilmente entre hervir y cocer a fuego lento. Las alarmas de desbordamiento de alta tecnología, los controles de limitación de temperatura y los cierres para niños garantizan operaciones seguras.

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