Galletas de azúcar de flor de primavera

Las galletas en capas adornadas con glaseado y confites son dulces para los que amas.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Nada dice "Feliz Pascua" como un poco de azúcar.

• 4 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de crema de tártaro
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de manteca
• Tacos de paleta o palos de madera (opcional)
• Royal Icing (receta abajo)

Direcciones:

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la crema de tártaro y la sal; dejar de lado. Combine los huevos, la leche y la vainilla; dejar de lado.

En un tazón grande, bata la manteca durante 30 segundos a velocidad media a alta. Alternativamente, agregue los ingredientes secos y la mezcla de huevo a la manteca batida; Batir bien después de cada adición. Divide la masa por la mitad. Cubra y deje enfriar por 3 horas o hasta que sea fácil de manejar.

Precaliente el horno a 350 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa, la mitad por vez, hasta un espesor de 1/4-pulgada.

Con cortadores de galletas de 4 a 5 pulgadas, corte la masa enrollada en las formas deseadas. (Entre los cortes, sumerja los cortadores en la harina para evitar que la masa se adhiera a ellos). Coloque los recortes en bandejas para hornear sin engrasar. Para adornos, antes de hornear, use una pajita para hacer un agujero cerca de la parte superior de cada recorte. (Después de hornear y decorar, pase los cordeles a través de los agujeros). Para las paletas, deje suficiente espacio para las clavijas en las bandejas para hornear. Inserte las clavijas en el fondo de las galletas, empujando cada clavija 1 1/2 pulgadas en la masa.

Hornee en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla. Extienda una base de Royal Icing tintada o blanca sobre las cookies y deje que se asienten. Decore a su gusto. Hace 15 galletas grandes.

Formación de hielo real: En un tazón, mezcle 3 3/4 tazas de azúcar en polvo tamizada, 3 cucharadas de polvo de merengue y 6 cucharadas de agua tibia durante 3 a 4 minutos a velocidad alta. Divida en tazones y agregue colorante para alimentos para teñir según lo desee. Para esparcir las galletas con una capa base de glaseado, agregue agua, 1/2 cucharadita a la vez, a la base de hielo para lograr una consistencia esparcida. Para decoraciones entubadas, use una bolsa decorativa provista de una punta n. ° 2. Mantenga los recipientes de glaseado bien cubiertos con envoltura plástica cuando no estén en uso.