Barbacoa de fin de semana del Día del Trabajo

El verano casi ha terminado y es hora de planear un último fin de semana largo y perezoso. Saque todas las paradas y planee una barbacoa REAL.

Por Nicole Rees Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

• Brucheta de tomate
• Lechuga Iceberg Con Aderezo De Pepino
• Ensalada De Maíz Y Patata Roja
• Pechuga Asada Picante
• Barras de plátano crujiente

Ganaste'No tengo ningún problema para atraer a amigos y familiares a comer comida ahumada, y'Es agradable reunirse alrededor del patio una vez más. A pesar de que mis días de escuela han quedado atrás, todavía tengo esos "veranos".'s sobre "dolores cada año y sentirse mal por los niños.

Como la mayoría de los entretenidos que hago, este sencillo menú puede prepararse con anticipación, excepto por la pechuga. yo'He incluido una cookie de barra decadente en el menú - una receta que'Mantendremos a mano los bocadillos de la tarde este otoño..

Fácil decoración y cocina

Como parte de "no trabajar demasiado en el Día del Trabajo", no me'No hago mucha decoración para este fin de semana. Saco los manteles de picnic a cuadros, si tienes un paño de aceite, incluso mejor, y aunque eso signifique lavar los platos,'Traeremos nuestros platos de todos los días afuera. yo'Sacaré las linternas y las lámparas de huracán, pero gané't encenderlos hasta que yo'He visto caer el sol de verano en el horizonte..

Si no tienes't cocida a fuego lento en la parrilla, don't ser intimidado En realidad, requiere muy poco trabajo de su parte, además de mantener el calor lento y constante. Cuanto más tiempo y más lento cocine la pechuga, más tierna será, recompensándola con la carne que se separa con un tenedor. Y si tu'tienes suerte (lee: mantén la multitud pequeña o una multitud de personas muy pequeñas),'Tendré sobras para los mejores bocadillos de tu vida..

Para obtener más información sobre la cocción lenta y prolongada y consejos sobre cómo lograr un gran sabor ahumado y complejo, consulte estas historias.

Asado directo o indirecto

Cocina de humo

Se frota en seco

Refresco liquido

La cerveza y la falda son, por supuesto, una combinación perfecta: me encanta una cerveza de estilo belga compleja, no demasiado lupulada y sumamente refrescante, pero consulte nuestra guía de cerveza para conocer más opciones..

Aplausos para las cervezas

Un zinfandel agradable y abundante también sería realmente encantador con la pechuga, o tal vez un cabernet o shiraz, nada demasiado sofisticado, solo algo que el cordial'Soportaré esa salsa picante de barbacoa. Consulte nuestra Guía de vinos para obtener más ideas sobre cómo combinar comida y vino..

Guia de vinos

Cosas dulces

Eso'Es hora de prepararse para el regreso a la escuela, y una cosa que'Lo haré un poco menos doloroso, es un gusto agradable para tomar en la lonchera o esperar a Junior cuando entra por la puerta después de un día difícil en el segundo grado. O para un servicio de recogida en la oficina, yo, por mi parte, tengo't crecido teniendo una merienda. Las galletas de barra son la forma más rápida en que puede hacer delicias que'Te duraré un rato. Sirva con helado para entretener a las cenas y luego envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico para mantenerlos frescos toda la semana. Echa un vistazo a estos consejos sobre cómo hacer las mejores galletas de bar..

Galletas de bar

Hasta 24 horas de antelación ...

• Prepare la ensalada de maíz y papa roja, las barras de plátano crujiente, el aderezo para la ensalada y la salsa barbacoa para la pechuga; refrigerar todo.

6 horas antes de la cena ...

• Empieza a remojar las astillas de madera para la parrilla..

5 horas antes de la cena ...

• Enciende la parrilla; Cubra la falda con un frote seco y deje que alcance la temperatura ambiente..

4 1/2 horas antes de la cena ...

• Comience a asar la pechuga. Rebane las barras de Banana Crunch y devuélvalas al refrigerador..

1 hora antes de la cena ...

• Haga las tostadas de pan francés para la bruschetta y la cobertura de tomate; dejar de lado. Preparar lechuga iceberg.

30 minutos antes de la cena ...

• Saque la ensalada de papas y transfiera a una fuente..

10 minutos antes de la cena ...

• Deje la pechuga de pie para que los jugos se asienten. Cubrir el pan francés con queso y tomate y calentar. Recaliente la salsa de barbacoa en el microondas o en la estufa.

Cena

• Sirva la bruschetta como aperitivo mientras corta la pechuga. Placa de lechuga iceberg en trozos individualmente y rociar con aderezo. Transfiera la falda rebanada a la fuente y rocíe con un poco de salsa de barbacoa caliente; Servir la salsa restante al lado..

Postre

• Servir las barras de Banana Crunch con café..

Brucheta de tomate

Los tomates maduros y jugosos del jardín se combinan con las aceitunas y las cebollas verdes para una excelente cobertura veraniega en las tostadas de pan francés parmesano.

Ver la receta de Tomate Bruschetta

Lechuga Iceberg Con Aderezo De Pepino

Haga un viaje por el camino de la memoria con este clásico actualizado: una cuña crujiente de lechuga iceberg rociada con un aderezo cremoso de menta y eneldo.

Ver la receta de lechuga iceberg con aderezo de pepino

Ensalada De Maíz Y Patata Roja

Un clásico aderezo casero de mayonesa, crema agria, limón. y los condimentos de pepinillos se aprecian hasta maíz fresco en la mazorca y 'taters - si tu'Con el tiempo y el espacio de la parrilla, ase el maíz para agregar sabor ahumado..

Ver receta de ensalada de maíz y papa roja

Pechuga Asada Picante

La cocción lenta y prolongada hace que la pechuga sea tierna y deliciosa, y esta salsa de barbacoa casera, ácida y no demasiado dulce, contiene algo de calor con abundante jalapeño, cebolla y ajo..

Ver receta de pechuga a la parrilla picante

Barras de plátano crujiente

Eso'Será difícil detenerse en uno solo: una masa de galleta de chocolate con mantequilla se llena de plátanos con sabor a ron y se rocía con un decadente relleno de mantequilla de maní con chocolate.

Ver la receta de Banana Crunch Bars

Quesadillas De Chorizo ​​Y Queso

Las salchichas picantes de chorizo ​​y el queso fresco y cremoso mexicano, el queso fresco, hacen un fabuloso combo en esta quesadilla de relleno. Ambos están cada vez más disponibles en las principales cadenas de supermercados, pero las alternativas de salchichas italianas y Monterey Jack son tan sabrosas.

Ver receta de quesadillas de chorizo ​​y queso.

Barbacoa De Pollo A La Mostaza

La melaza, la salsa Worcestershire y el tomillo se combinan con la mostaza picante en esta gran marinada, salsa de hilvanado y finalmente (después de calentar a una temperatura segura) salsa barbacoa para servir con pollo jugoso a la parrilla..

Ver receta de barbacoa de pollo con mostaza

Brownies profundos de chocolate

Reutilice el sabor del pastel de chocolate alemán en esta gran barra de galletas: un brownie de azúcar moreno, súper chocolateado (tachonado con aún más trocitos de chocolate) está rematado con un rico glaseado de caramelo de nuez y coco..

Ver la receta de Deep Chocolate Brownies

Bombas Brownie

Nadie puede resistir los brownies de queso crema: la masa de chocolate arremolinada y el delicioso queso crema se hornean en un hermoso postre enviado por el borde con una pizca de chips de chocolate hacia el final del tiempo de cocción..

Ver receta Brownie Bombs

• Por nicole rees