tofu

La seductora crema de frijoles ha perdido su imagen poco convencional y emergió como un alimento puro y saludable para el próximo milenio..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB El tofu brilla tanto en versatilidad como en beneficios saludables.

Incluso tofu'Los opositores más ardientes ahora cantan sus alabanzas. Qué's detrás de la nueva actitud? Ellos'He descubierto más que tofu's atributos saludables - ellos'También aprendí trucos para hacerlo sabroso..

El tofu es básicamente un queso de leche de soja. La soja seca se remoja en agua, se tritura en un puré espeso y se cocina. Esta mezcla se separa luego en okara (pulpa de soja) y leche de soja. El sulfato de calcio se agrega a la leche de soja como un coagulante natural. Una vez que la leche se ha cuajado, las cuajadas se separan del suero de leche, como el queso, y se prensan en cubos. Para las variedades de seda, las cuajadas se vierten directamente en recipientes y se dejan reposar..

Al ofrecer más que solo proteínas, el tofu también es abundante en hierro, zinc y muchas vitaminas B. Debido a que el sulfato de calcio se usa para hacer tofu, es rico en calcio y es una excelente fuente de este mineral vital para quienes tienen dificultades para digerir los productos lácteos. Aunque el tofu no contiene ninguna de las fibras que se encuentran en la soja, también carece de los azúcares no digeribles que causan el gas..

Sin embargo, no importa cuán beneficioso sea el tofu, debe tener un buen sabor para que su familia lo coma. Y puede, si aprendes algunos secretos para prepararlo. Como cocinero, considera el tofu como una pizarra en blanco, un componente básico del sabor. Por sí mismo, el tofu es insípido, parecido a las natillas, suave y blanco. Pero absorbe los sabores y colores de los ingredientes.'Se prepara con y puede transformarse en prácticamente cualquier cosa. Las especias intensas y las salsas y adobos sazonados abundan en su máxima expresión..

Lanzamiento de pasta carmesí

Lanzamiento de pasta carmesí Manchas de tomates secos y chiles chipotles aportan un color rojo intenso a este plato de pasta fácil.

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