Los insectos que causan intoxicación alimentaria. Prospere a temperaturas entre 40 grados y 140 grados F. Don'No deje alimentos preparados en esa zona de peligro más de dos horas. Cuando la temperatura exterior sube por encima de los 90 grados F, el límite de tiempo es de una hora. Deseche las sobras.
Espera hasta justo antes de salir de casa. para empacar alimentos refrigerados en un refrigerador con aislamiento, y asegúrese de tener suficiente hielo o bolsas de hielo para rodearlos.
Toma dos refrigeradores -- Una para bebidas, la otra para alimentos perecederos. De esa manera, el aire caliente ganó.'t alcanza los perecederos cada vez que alguien toma una bebida.
En clima caluroso, mantenga el refrigerador en el compartimiento de pasajeros del automóvil con aire acondicionado, no en el maletero. En el picnic, coloque el refrigerador a la sombra..
Lávese las manos antes y después de manipular alimentos.. El jabón y el agua caliente son ideales; lleve consigo una jarra de agua, una barra de jabón y toallas de papel, en caso de que no haya ninguna disponible en el sitio de picnic. Las toallitas húmedas desechables son una alternativa fácil de llevar.
Envolver el pollo y las carnes crudas en bolsas o recipientes separados herméticamente cerrados y colóquelos en la parte inferior del refrigerador. Cocínalos a la hora de salir de casa..
Al asar, use un termómetro para carne para asegurarse de que las carnes y aves alcancen una temperatura segura. Cocine las pechugas de pollo a 170 grados F; otras aves de corral a 180 grados F; Carnes, corderos y bistecs de ternera y asados a 145 grados F para raras, y 160 grados F para hacer bien.
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