Cómo usar nueces para una mejor salud

Las nueces dan un golpe nutritivo, desde un corazón sano hasta un mejor sueño. Aprende a almacenar y preparar nueces para obtener los máximos beneficios..

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Pueden parecer difíciles de saber, pero las nueces son realmente sensibles al calor y la exposición al aire. Para evitar el deterioro, mantenga las tuercas en sus cubiertas protectoras, colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador durante aproximadamente un mes. (Si le gustan las nueces sin cáscara, elija el tipo entero, no picado). ¿No planea comerlas de inmediato? Guarde las nueces en el congelador hasta por un año..

Salva las pieles

Algunas recetas requieren que se elimine el papel del exterior, pero's inteligente para mantener este recubrimiento en. Ese's porque muchos de los antioxidantes se encuentran en la piel.

Brindarlas bien

Un calor demasiado alto puede dañar las grasas saludables para el corazón en las nueces, así que proceda con precaución si le gusta el sabor de las nueces tostadas. Mantenga su horno a menos de 350 ° F y hornéelos por no más de 10 minutos. Si prefiere usar la estufa, tueste en una sartén a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Cocinarlos a una temperatura más alta o por un período de tiempo más largo puede descomponer las grasas omega-3.

Cuenta con eso

Un 1 oz. la porción de nueces es de 0.25 taza, 7 nueces enteras o 14 mitades. ¿Ojos? Ese's sobre la cantidad que cabe en una palma ahuecada.

Ser una tuerca de salud

Las nueces son todo lo que'Re crujido para ser. Comerlos a menudo puede ayudarte a & # x2026;

• Cuida tu ticker: Las nueces contienen más antioxidantes saludables para el corazón que cualquier otra nuez, junto con una dosis de grasas omega-3. De hecho, la incorporación de nueces en su dieta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y proteger contra las enfermedades del corazón, según un estudio de American Journal of Clinical Nutrition.
• Snack a tu manera delgado: A 190 calorías por onza, las nueces son't dieta obvia. Pero cada porción también proporciona 4 g de proteína y 2 g de fibra para que te sientas lleno y satisfecho. Munch en un pequeño puñado y usted'Tendré menos posibilidades de colar esas galletas antes de la cena..

Anota una mejor noche's duerme: Las nueces son uno de los pocos alimentos que contienen melatonina, una hormona que ayuda a controlar su ciclo de sueño. Mientras ellos'Si no tomas pastillas para dormir, comer nueces con regularidad puede ayudarte a capturar más calidad.'s.

Fuentes: Aida Mollenkamp, ​​chef y autora de Llaves de la cocina; Wendy Bazilian, Dra. P.H, R.D., autora de La Dieta SuperFoodsRx; Rachel Begun, M.S., R.D., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética