Nabo

Actualizado: 01 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Nabo

Los nabos fueron una vez la opción más popular para los huertos caseros, y por una buena razón. Son fáciles de cultivar y, una vez que comiences a usarlos en tu cocina, nunca mirarás hacia atrás. Estos parientes de la col crecen por sus verduras picantes y sus raíces de sabor suave. Las raíces son una buena adición a las ensaladas, en escabeche o cocidas en sopas, guisos y guarniciones. O intente hervirlos y hacer puré con papas. Añaden una nota dulce a cualquier plato en el que estén incluidos. Los greens son un clásico cocinado con jamón o tocino en los platos sureños. O agréguelos frescos a las ensaladas o arroje unos cuantos puñados, picados, en una mezcla.

Los nabos crecen mejor en condiciones frescas, por lo tanto, siembre a principios de la primavera o al final del verano para una cosecha de otoño.

nombre del género	Brassica rapa
ligero	Dom, Parte Sol
tipo de planta	Vegetal
altura	6 a 12 pulgadas
anchura	4-6 pulgadas de ancho
propagación	Semilla
consejos de cosecha	Coseche las hojas de nabo cuando alcancen entre 4 y 6 pulgadas de altura. Remueva solo las hojas exteriores para que la planta continúe produciendo más verdes y raíces. Comience a cosechar las raíces cuando alcancen 2 pulgadas de diámetro para usarlas en ensaladas. Para cocinar y almacenar en invierno, permita que las raíces maduren de 3 a 4 pulgadas de diámetro. Las raíces se vuelven más dulces si se las expone a una helada ligera, pero no las deje crecer demasiado o se volverán amargas y leñosas.

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