Tomatillo
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Tomatillo
Los tomatillos comparten muchos rasgos con los tomates. Ambas frutas son miembros de la familia de nighthade, prosperan en calor y producen plantas verdes en expansión. Donde las dos plantas difieren es en el sabor de sus frutos. Los tomatillos son más firmes que los tomates y cuando están maduros tienen un sabor a limón fuerte. Un ingrediente importante en los guisos, moles y salsas mexicanos, los tomatillos son fáciles de cultivar y son deliciosamente productivos en el huerto familiar..
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Tomatillo Salsa Garden
Plante un jardín de salsa combinando tomatillos fáciles de cultivar con tomates, pimientos y cebollas. Elija una variedad de tomates en pasta (con una textura firme y menos semillas) y tomates cherry para cambiar el sabor de su salsa fresca. Los pimientos están disponibles en diferentes tamaños, formas, colores y sabores. Planta un tipo de jalapeño para darle un poco de calor a tu salsa e incluye un par de tipos de campanas favoritos para impartir el clásico sabor a pimienta.
Tomatillos en crecimiento
Los tomatillos se cultivan igual que los tomates. Planta a pleno sol y suelo húmedo y bien drenado. Toleran períodos cortos de sequía una vez que se establece su sistema de raíces. Los tomatillos generalmente se inician a partir de trasplantes comprados en el vivero y plantados en el jardín después de la última posibilidad de pases de heladas. También son fáciles de empezar desde la semilla. Inicie las plantas de semillero en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última fecha de helada. Antes de plantar afuera, endurezca los trasplantes colocándolos al aire libre durante unas horas a la vez.
Tomatillos crecen en grandes plantas, en expansión. Transplantes de espacio a 3 pies de distancia en filas de 3 a 6 pies de distancia. Riegue las plantas según sea necesario para que reciban aproximadamente 1 pulgada de agua por semana, ya sea por lluvia o por riego. Elimine las malezas regularmente y aplique una capa de mantillo triturado de 2 pulgadas para conservar la humedad del suelo y controlar las malezas.
Los tomatillos están listos para cosechar de 75 a 100 días después del trasplante. Para obtener el mejor sabor, coseche la fruta cuando la cáscara cambie de verde a bronceado, mientras que la baya todavía está verde. El tamaño de la cáscara y la fruta, así como el color y el sabor de la fruta varían según el cultivar. Los tomatillos frescos se pueden almacenar en sus cáscaras en una bolsa de papel en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas. Retirar sus cáscaras y refrigerar la fruta durante 3 meses..
La jardinería vegetal no es nada que temer. Aquí hay algunos consejos fáciles para comenzar.
