La acedera comienza a crecer a principios de la primavera, proporcionando verduras de ensalada cuando hay pocos otros alimentos disponibles. La planta prospera a pleno sol o sombra parcial, y prefiere el suelo húmedo. Algunos tipos se pueden cultivar en aguas poco profundas. Sorrel desarrolla un montículo de follaje que crece de 12 a 18 pulgadas de altura, y envía un tallo de flores con flores verdes que maduran a semillas de color marrón rojizo. Quitar los tallos de las semillas para evitar que la planta se auto-siembra..
nombre del género |
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ligero |
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tipo de planta |
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características de la temporada |
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características especiales |
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Rumex sanguineus También se conoce como dique de vetas rojas porque tiene hojas de color verde intenso con vetas de color rojo oscuro a contraste. Esta especie se cultiva más por su valor ornamental que por propósitos culinarios. Si bien está perfectamente en casa en la frontera perenne, también se puede cultivar en aguas poco profundas en el jardín acuático. Zonas 5-8
Rumex scutatus Es una especie de baja acidez muy adecuada para el jardín de vegetales y hierbas. A veces también se le llama acedera de la hebilla o acedera de la hoja del escudo, una referencia a sus hojas verdes en forma de escudo. Las hojas jóvenes imparten un sabor picante con toques de limón. Las hojas viejas pueden volverse amargas. La acedera francesa crece 1 pie de alto y ancho. Zonas 4-9
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