Sabroso
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Sabroso
El sabor del sabroso se describe mejor como picante con un toque de orégano. Esta hierba tiene un sabor delicioso y es fácil de cultivar. El sabor del verano tiene una textura fina y suave. Una sabrosa anual, de verano (Satureja hortensis) el follaje se vuelve un tono llamativo de bronce púrpura a finales del verano. Utilízalo como planta ornamental y culinaria en el paisaje. Es una adición encantadora a los jardines caseros y macizos de flores. Sabroso de invierno (Satureja Montana) es una planta perenne con follaje rígido y un sabor más fuerte que el verano..
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Consejos de cosecha
Recolecte hojas según sea necesario durante la temporada de crecimiento para espolvorear ensaladas o adornar platos. Justo antes de que las plantas florezcan, corte tallos enteros (con brotes de flores). Seque los vástagos al aire extendiéndolos en pantallas o amontonándolos y colgando boca abajo en un lugar oscuro con buena circulación de aire. Cuando las hojas se sequen completamente, quítelas de los tallos y guárdelas en recipientes herméticos. Picar las hojas secas antes de usar.
Otra opción para conservar el sabor del verano.'El sabor fresco es rellenar las hojas en un frasco con vinagre. Use este vinagre sazonado como base de marinado para carnes, como costillas, pollo y pescado. Recetas saladas frescas picadas gratinadas con verduras al vapor o asadas, y también se combina muy bien con la crema agria para crear un baño fresco.
Haz un delicioso adobo con estos consejos y trucos.!
Comenzar desde la semilla
El sabor a verano es fácil de cultivar a partir de semillas plantadas directamente en el jardín o iniciadas en el interior unas 6 semanas antes de la última helada prevista. Elija un lugar de plantación que reciba pleno sol y tenga un suelo húmedo y bien drenado. Savory crece bien en contenedores y camas elevadas. La luz ayuda a las semillas a germinar, así que siembre las semillas poco profundas & # x2014; 1/8 de pulgada de profundidad. Para garantizar un suministro continuo de follaje fresco, siembre una nueva cosecha de ajedrea cada 3 a 4 semanas.
El verano salado requiere humedad regular en verano. Si las plantas están estresadas por la sequía, rápidamente se atornillarán y enviarán cabezas de semilla. Tan pronto como las plantas se atornillan, no son adecuadas para el uso culinario. Riega la planta profundamente cada semana..
Construye una cama elevada para tu salado siguiendo estos pasos.
Invierno salado
Semi perenne en algunas áreas, el sabor del invierno está estrechamente relacionado con el sabor del verano. El sabor de invierno tiene un hábito pronunciado, rígido, vertical y brillante, follaje verde oscuro. Su sabor es mucho más picante que el sabroso de verano..
Crece mejor en pleno sol y suelo bien drenado. No hace'Tolera el suelo mal drenado y se pudrirá rápidamente en el suelo húmedo en invierno. A medida que el invierno se hace más viejo, desarrolla un crecimiento leñoso que a menudo produce follaje con poco sabor. Pode los tallos leñosos para estimular el desarrollo de tallos jóvenes y vigorosos. El sabor de invierno es resistente en las zonas 5 a 11..
Más variedades de Savory
Sabor de verano
Satureja hortensis Es una anual que tiene hojas verdes estrechas y espigas de flores blancas o rosadas en verano. Crece 10 pulgadas de alto y 12 pulgadas de ancho..
Invierno salado
Satureja Montana Es una planta perenne que proporciona un sabor fuerte y picante a las carnes. Tiene flores rosadas en verano y crece 16 pulgadas de alto y 8 pulgadas de ancho. Zonas 5-8
