Verduras perennes para crecer

Plante una vez y disfrute de las cosechas año tras año con vegetales perennes..

Por Deb Wiley Actualizado: 31 de enero de 2018 Guardar Pin FB

Este miembro de la familia del cardo produce plantas vegetales perennes grandes y atractivas. Si los capullos de las flores comestibles (lo que comemos como alcachofas) no se recolectan, se despliegan para revelar flores moradas difusas. Cultivar alcachofa (Cynara scolymus) A pleno sol y suelo húmedo, bien drenado. Las alcachofas requieren una humedad amplia y constante para un mejor crecimiento. Sobreviven a la sequía pero don.'t producir también en condiciones secas.

Comience con las alcachofas de las divisiones de la raíz (método preferido) o semillas (las plantas cultivadas por semillas típicamente no't producir, así como las divisiones de la raíz). Plante a 24-36 pulgadas de distancia en filas de aproximadamente 36 pulgadas de distancia. Modifique el suelo antes de plantar con 2 pulgadas de compost. Fertiliza mensualmente con un fertilizante alto en nitrógeno..

Al cultivar la alcachofa como una planta perenne, modifique el suelo alrededor de las plantas cada primavera con una capa de compost de 1 a 2 pulgadas. Cuando sea ligeramente resistente, corte la planta en el otoño y cubra con una capa de paja de 6 pulgadas de espesor. Coseche las alcachofas perennes en primavera, con un pico secundario en otoño. Coseche los capullos de flores cuando el tallo se haya extendido completamente pero el capullo no se haya abierto. Errar en el lado de la cosecha temprana en lugar de tarde para evitar la madera en el corazón. Marginalmente resistente en las zonas 6-7; Hardy en Zonas 8-10.

Espárragos

Esta cosecha resistente dura décadas en el jardín y es una de las primeras hortalizas que se pueden cosechar en primavera. Planta de esparragos (Espárragos officinalis) A pleno sol y suelo húmedo, bien drenado. Mezcle una capa de compost de 2 pulgadas de espesor en el sitio de plantación. Porque los espárragos son de larga vida,'s importante preparar adecuadamente el suelo antes de plantar.

Cultive espárragos de coronas enraizadas, disponibles en centros de jardinería y en línea. Un mes antes de la última helada a principios de la primavera, cave zanjas de 6 pulgadas de profundidad (en suelo arcilloso) u 8-10 pulgadas de profundidad (en suelo arenoso). Espacie las trincheras a 36 pulgadas de distancia. Agregue un fertilizante de fosfato a la zanja de siembra de acuerdo con las instrucciones del paquete. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, lo que promoverá el follaje sobre la producción de tallos..

Establecer las coronas de raíz 12 pulgadas de distancia en las trincheras. Cubra las coronas sin apretar con aproximadamente 3 pulgadas de suelo. Después de que las nuevas plantas crezcan durante aproximadamente seis semanas, agregue otras 3 pulgadas de suelo enriquecido con compost. Terminar de llenar la zanja en otoño..

Mano-malezas para evitar dañar las plantas. Deje el espárrago sin cosechar el año en que lo planta para que se establezca en el jardín. En el segundo año después de la siembra, cosechar solo por dos semanas. Al tercer año, cosechar durante las habituales cinco a ocho semanas..

Comience a cosechar cuando las lanzas tengan 1/2 pulgada de diámetro. Coseche todos los días en clima cálido y aproximadamente cada tres días en clima fresco. Cada año, deje que algunas de las lanzas crezcan y se conviertan en plantas similares a los helechos que rejuvenecen las raíces para el próximo año.'s cultivo. Zonas 4-8

Alcachofas de Jerusalem

En la misma familia que los girasoles, alcachofas de Jerusalén (Helianthus tuberosus, También llamados sunchokes) se cultivan como papas para sus tubérculos subterráneos. Puedes comerlas crudas o cocidas como las papas. Sin embargo, debido a que sus carbohidratos se descomponen en fructosa en lugar de glucosa, las alcachofas de Jerusalén pueden ser una mejor opción que las papas para las personas con diabetes..

Plante los tubérculos tan pronto como la tierra se pueda trabajar en primavera en un suelo fértil y bien drenado y a pleno sol. Colóquelas de 3 a 5 pulgadas de profundidad en filas de 36 a 42 pulgadas de ancho y deje 15-24 pulgadas entre las plantas. Cortar a mano para evitar molestar a la planta mientras crece..

Para agosto, la planta tendrá más de 6 pies de altura con flores amarillas. Los tubérculos de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 3 pulgadas de diámetro comienzan a formarse a fines del verano. Espere hasta después de las heladas para cosechar. Manéjelos con cuidado ya que la piel de los tubérculos es muy delgada. Puedes dejar algunos tubérculos en el suelo para que vuelvan a crecer en las plantas la próxima primavera.. Zonas 4-9

Nota: estas son plantas vigorosas que se propagan por rizomas subterráneos y pueden ser difíciles de erradicar. Algunos jardineros los consideran invasivos..

Miembros de la familia de cebolla

Algunos tipos de cebollas, como el agrupamiento de otoño y las cebollas egipcias, continúan produciendo cebollas nuevas incluso cuando se cosechan algunas. Cultive todas las cebollas a pleno sol para obtener una sombra parcial en un suelo bien drenado y rico en materia orgánica.

En primavera, aplique fertilizantes con alto contenido de fósforo y potasio, pero bajos en nitrógeno. Plante las cebollas como conjuntos, semillas o trasplantes en primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Sepárelos a 6 pulgadas de distancia, en filas de aproximadamente 1 pie de distancia. Los trasplantes deben colocarse a 1 pulgada de profundidad..

Atos de cebolla (Allium cepa var. solanio, También llamada la cebolla galesa) es un tipo de cebolla multiplicadora. No crece en grandes bulbos. Se pueden comer las raíces y la parte superior, pero se puede dejar que algunas crezcan hasta convertirse en cebollas más grandes..

La cebolla egipcia (Allium cepa var. viviparum) produce bulbillos pequeños en la parte superior de su tallo a fines del verano. Puedes usar estas cebollas pequeñas como son, o plantarlas en el otoño para cultivar más cebollas egipcias.

Cebollino de ajo (Allium tuberosum) crecen similares a las cebolletas (Allium schoenoprasum), con hojas delgadas de hasta un pie de largo y flores blancas en forma de estrella a fines del verano. Tanto las cebolletas de ajo como las cebolletas forman grupos bastante rápido. Zonas 4-8

Radicchio

Esta verdura de sabor fuerte es técnicamente una bienal bienal, lo que significa que crece durante dos años. Es un tipo de achicoria y está relacionado con la endibia belga. Las hojas de color rojo oscuro con venas blancas forman una cabeza apretada que se asemeja al repollo o lechuga romana.

Crecer radicchio (Cichorium intybus) En suelo fértil, bien drenado, a pleno sol. Siembre las semillas en primavera u otoño, luego coseche las cabezas internas a fines del otoño cuando estén firmes y tengan el color más profundo de blanco y rojo, dejando las raíces en el suelo para producir otro cultivo. Evite recogerlo demasiado pronto; Las hojas inmaduras tienen un sabor amargo. Agregue aceite de oliva y sal a las hojas frescas para cortar el sabor amargo.. Zonas 4-8

Ruibarbo

Aunque mucha gente lo trata como una fruta, ruibarbo. (Rheum rhabarbarum) es en realidad un vegetal perenne resistente (porque usted come los tallos, no la planta's frutos). Plante el ruibarbo a pleno sol y suelo húmedo y bien drenado. Localízalo donde ganó'No te molestes porque será productivo durante muchos años..

Plante coronas a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Coloque el brote central 2 pulgadas debajo de la línea del suelo. Espacie las coronas a 6 pies de distancia. Extienda una capa de compost de 2 pulgadas de espesor alrededor de las plantas nuevas cuando la temperatura del aire suba a más de 80 grados F. Corte en la base de la planta cualquier tallo de flores que se desarrolle.

Aplicar un abono equilibrado a principios de primavera. Después de la cosecha, extienda una capa de compost de 2 pulgadas alrededor de las plantas. Cuando los tallos se adelgazan, generalmente después de seis a ocho años, excave y divida la planta en primavera u otoño.

Los tallos de ruibarbo tienen el mejor color y sabor cuando se cosechan durante el clima frío. Dejar las plantas de primer año sin cosechar. Al tercer año, coseche todos los tallos de más de 1 pulgada de ancho durante ocho semanas. Usa solo los tallos; Las hojas contienen ácido oxálico y son venenosas.. Zonas 2-9

Alazán

La acedera es una hierba perenne con un sabor ácido a limón que se usa para sopas, guisos, ensaladas y salsas. Las dos acederas principales cultivadas son acederas comunes., Rumex acetosa, y acedera francesa, Rumex scutatus. Son parientes de ruibarbo, y las hojas contienen pequeñas cantidades de ácido oxálico que'No es perjudicial cuando se consume en pequeñas cantidades. Las hojas son una buena fuente de vitamina C..

Alazán sabe mejor a principios de primavera; Se vuelve amargo a medida que el clima se calienta. Eso'Es difícil de encontrar en los mercados porque se marchita poco después de la cosecha. Para cultivar la acedera, siembre las semillas directamente en el jardín a pleno sol y haga un promedio de 6 a 8 pulgadas de distancia en filas de 2 pies de distancia. Las plantas establecidas se pueden dividir.. La acedera de jardín es resistente a las heladas de la Zona 5; La acedera francesa es resistente a la zona 6.

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